Enfes Bir Lezzet Arpa Şehriyeli İncik

✅ Enfes Bir Lezzet Arpa Şehriyeli İncik

Sizler için şehriye pilavı eşliğinde enfes bir lezzet olan “kuzu incik” yapalım istedik. Yemeye doyamıyacağınıza eminiz… Beraber yapalım istermisiniz? Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

• Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 4 adet kuzu incik,
• 500 gram arpa şehriye,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• 4 diş sarımsak,
• 2 adet kereviz sapı,
• ½ demet taze kıyılmış soğan,
• ½ demet kıyılmış maydanoz,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 2 çay kaşığı kaya tuz,

Yapılışı:

1- Tencerede kuzu incikleri, tuz, karabiber, sarımsak, kereviz sapı, taze kekik ve suyu 2 saat kısık ateşte haşlanmaya bırakın. 2 saat sonra, incikleri tencereden çıkarıp, suyunu süzün.

2- Ayrı bir tencerede, 1 yemek kaşığı zeytinyağında şehriyeyi kavurun.

3- Şehriyeler karamel rengini alınca, içine haşlanan etin suyundan ilave edin. (suyunu her çektiğinde, şehriyeye kepçe ile et suyundan ilave edelim) Son kepçe et suyu koyulduğunda ocağı kapatın ve dinlenmeye alın.

4- Bu arada, tavada zeytinyağında haşlanan kuzu inciklerini kızartın.

5- Etler kızarınca, şehriyelere yeşillikleri de ekleyerek güzelce harmanlayın.

6- Sonra, servis tabağının altına hazırlanan şehriyeli pilavı koyun.

7- Üzerine, incikleri yerleştirerek servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍