Kapat

Fırında Ekşili Kabak

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Fırında Ekşili Kabak

Malzemelerimiz:

1 adet kara kabak ,

1 adet domates,

1 yemek kaşığı un,

2 adet kuru soğan, 

1 çay kaşığı kuru nane,

yeteri kadar tuz, 

Sosu için:

  • 4 diş sarımsak, 
  • 1 çay bardağı sirke, 
  • 1 adet yumurta, 
  • 1 tatlı kaşığı tuz, 

Yapılışı:

Önce kara kabaklar ( yoksa yarım bal kabağı ) ince ince dilimlenip yıkanır ve 1 yemek kaşığı un ve tuzla harmanlanıp fırın tepsisine alınır. 30 dakika kadar daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Bir tavada, sıvı yağda ince ince kıyılmış iki adet kuru soğan ve domates kavrulur, iki su bardağı kadar su ilave edilir. Bu domatesli su, fırındaki kabağın üstüne, üstünü kapatacak kadar dökülür. 5-10 dakika daha fırında pişirildikten sonra, üzerinde sos ve kuru nane üzerinde gezdirilir ve sıcak olarak servisi yapılır. Afiyet olsun…

Sosun Yapılışı: 
4 diş sarımsak ezilip, 1 yumurta, 1 çay bardağı sirke ve tuz karıştırılır.