✅ Fırında Organik Rosto Tarifi
Dana Nuar, kemiksiz ve yağsız bir et çeşididir. Dana But’un iç tarafından alınır ve daha çok fırın yemeklerinde kullanılır. Çünkü, fırında pişirmek daha kolaydır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.… Afiyet olsun… 👍👍👍
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 bütün organik dana nuar (yaklaşık 1,5 kilo civarı),
- 2 yemek kaşığı organik domates salçası,
- 2 adet olgun organik rendelenmiş domates,
- 1 tatlı kaşığı organik tarhun,
- 4 adet defne yaprağı,
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber,
- 1 tatlı kaşığı organik kekik,
- yeteri kadar Himalaya tuzu,
Yapılışı:
1- Temizlenen bütün bir Nuar’ı yaklaşık 1,5 cm kalınlığındaki dilimlere ayırın.
2- Kızdırılan çelik tavada, dilimlerin her tarafı pembeleşinceye kadar 1-2 dakika ters-düz ederek pişirin.
3- Pembeleşen etleri, bakır (ya da çelik) bir tencereye düzgün bir şekilde dizin.
4- Karabiberi etlere serpiştirin ve defne yapraklarını üzerlerine koyun.
5- Etlerin üzerini kapatacak şekilde sıcak su ekleyin ve 90 dakika kısık ateşte haşlayın. 90 dakikanın sonunda etler hala istenilen yumuşaklığa gelmemiş ise, haşlama işlemine 15 dakika daha devam edin.
6- Bu arada, Himalaya tuzunu pişirme işleminin sonuna doğru ekleyin. Bu işlem sonunda, tencere içindeki et suyundan 1 bardak ayırın.
7- Sosu için, ayrı bir küçük tencerede (ya da tavada) organik domates salçası, kekik, tarhun ve domates rendesini önceden ayrılan et suyu ile karıştırın.
8- Haşlanan Nuar’ları sığ bir tepsiye dizin ve üzerini örtecek kadar hazırlanan domates sosunu yayın.
9- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında 15 dakika pişirin. Sıcak sıcak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Enfes Bir Lezzet Arpa Şehriyeli İncik
Sizler için, şehriye pilavı eşliğinde enfes bir lezzet olan “kuzu incik” yapalım istedik. Yemeye doyamıyacağınıza eminiz… Beraber yapmak istermisiniz? Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
- Porsiyon: 4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 4 adet kuzu incik,
- 500 gram arpa şehriye,
- 150 gram zeytinyağı,
- 4 diş sarımsak,
- 2 adet kereviz sapı,
- ½ demet taze kıyılmış soğan,
- ½ demet kıyılmış maydanoz,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 2 çay kaşığı kaya tuz,
Yapılışı:
1- Tencereye kuzu inciklerini, kaya tuzu, karabiber, sarımsak, kereviz sapı, taze kekik ve su koyun.
2- 2 saat kısık ateşte pişmeye bırakın. 2 saat sonra incikleri tencereden çıkarıp, suyunu süzün.
3- Ayrı bir tencerede, zeytinyağında şehriyeyi kavurun.
4- Şehriyeler karamel rengini alınca, içine kepçe ile haşlanan etin suyundan ilave edin. (suyunu her çektiğinde, şehriyeye kepçe ile et suyundan ilave edelim) Son kepçe et suyu koyulduğunda, ocağı kapatıp dinlenmeye alın.
5- Bu arada, haşlanmış kuzu inciklerini tavada zeytinyağında kızartın.
6- Etler kızarınca, şehriyelerin içine yeşillikleri de ekleyerek güzelce harmanlayın.
7- Sonra, servis tabağının altına hazırlanan şehriyeli pilavı koyun.
8- Üzerine incikleri yerleştirerek servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Kekik Yağının Faydaları
1- Kan Dolaşımını Artırır
– Kekik yağı, vücudunuzdaki dolaşımın artmasına yardımcı olabilir. Oksijenasyona ihtiyaç duyan ekstremitelere ve diğer bölgelere kan akışını arttırır.
– Bu aynı zamanda kalbinizi de korur ve kandaki pıhtılaşma oranını düşürebilir. Bu şekilde kendinizi daha enerjik ve sağlıklı hissedebilirsiniz.
2- Kronik Öksürüğü Dindirir
– Uzun süreli kronik öksürük çekiyor ve artık ilaçların da pek bir faydasını göremiyorsanız, belki de artık bitkisel çözümler aramanın zamanı gelmiştir.
– Kekik Yağı, göğüsteki enfeksiyonları (ciğerler, bronşlar ve gırtlak) iyileştirme ve öksürükleri durdurma yeteneğine sahiptir. Üstelik güçlü antibiyotik kullanmanın aksine böbreklerinizi, kalbinizi, karaciğerinizi, karnınızı ve gözlerinizi bu yağla tehdit etmenize de gerek yoktur.
3- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
– Bazı vitamin ve alfa-pinen gibi kekik yağının uçucu bileşenleri, antibakteriyel ve mantar önleyici özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
4- Kaygıyı Hafifletir
– Kekik yağı, başta stres giderme ve daha birçok nedenden dolayı popüler bir aromaterapi yağıdır.
– Kekik yağını teneffüs etmek veya göğüs ve boynunuza biraz seyreltilmiş yağ uygulamak genel stres seviyenizi düşürmenize yardımcı olur ve endişe verici bir şey olmaktan ziyade olumlu bir şekilde enerjik hissetmenize yardımcı olabilir.
0 Comments