Tepside İçli Köfte

✅ Tepside İçli Köfte

Porsiyon: 10 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı köftelik bulgur,
  • 2 adet orta boy patates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet yumurta,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kimyon,
  • yeteri kadar tuz,

İç Harcı için:

  • 300 gram kıyma,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • ½ demet maydanoz,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • ½ çay bardağı ceviz,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Geniş bir kapta bulgura, üzerini geçecek kadar sıcak suda kapağını kapatın ve 10-15 dakika kadar beklemeye alın.

2- Sonra bulguru haşlayıp, üzerine rendelenen patatesleri, salçasını (domates ve biber), tuz ve diğer baharatları ilave ederek yoğurun.

3- İç harç için, kıymayı 1 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin ve sonra küp küp doğranan soğan, tuz ile karabiberi içine ekleyerek pişirin. Daha sonra üzerine, ince kıyılan maydanozları ekleyerek karıştırın.

4- Fırın tepsisine serilen yağlı kağıdı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın.

5- Bulgurlu karışımın yarısını, tepsinin tabanına elinizle bastırarak yayın ve üzerine kıymalı iç harcın hepsini üzerine dökerek yayın.

6- Sonra geri kalan bulgurlu karışımı, kıymalı harcın üzerine elinizde düzleştirerek kapatacak şekilde yayın.

7- Üzerine, 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin ve 200 derece ısıtılan fırında 30 dakika pişirin.

8- Tepside, içli köfteniz pişince dilimleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

İlginizi Çekebilir:  Kuşbaşı Etli Nohut Yemeği Tarifi

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok