Kapat

Tepside İçli Köfte….

Anasayfa
Ana Yemek Tepside İçli Köfte….

Tepside İçli Köfte….

Porsiyon: 10 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı köftelik bulgur,
  • 2 adet orta boy patates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet yumurta,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kimyon,
  • yeteri kadar tuz,

İç Harcı için:

  • 300 gram kıyma,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • ½ demet maydanoz,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • ½ çay bardağı ceviz,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Bulguru geniş bir kaba koyup, üzerini geçecek kadar sıcak su dökün ve üzerini kapatıp, 10-15 dakika kadar bekleyin.

2- Sonra haşlayıp rendelenen patatesleri, salçasını (domates ve biber), tuz ve diğer baharatları ilave ederek yoğurun.

3- İç harç için, kıymayı 1 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin ve sonra küp küp doğranan soğan, tuz ve karabiberi içine ekleyerek pişirin. Pişince ocaktan alıp, üzerine ince kıyılmış maydanozları ekleyin.

4- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve yağlı kağıdı 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın.

5- Bulgurlu karışımın yarısını tepsinin tabanına elinizle bastırarak yayın ve üzerine kıymalı iç harcın hepsini üzerine ekleyin.

6- Sonra geri kalan bulgurlu karışımı, elinizde düzleştirerek harcın üzerine kapatacak şekilde yayın.

7- Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürün ve 200 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

8- Tepside İçli Köfteniz piştikten sonra dilimleyerek servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

İlginizi Çekebilir:  Galeta Unlu Rulo Köfte Tarifi...