✅ Ayranlı Meyir Çorbası Tarifi
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 adet patlıcan,
- 1 su bardağı bulgur,
- 2 su bardağı yoğurt,
- 2 adet kuru soğan,
- 5 adet sivri biber,
- ½ kahve fincanı sıvıyağ,
- 1 yemek kaşığı pul biber,
Yapılışı:
1- Biber ve patlıcanları küp küp doğrayıp, bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın.
2- Sebzeler yumuşamaya başladığında üzerine bulguru ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
(Bulgur ekleme aşamasında çok az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.)
3- Bulgurlar suyunu çektiğinde ocaktan alın ve ılıması için bekletin.
4- Ilıyan bulgurların üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Tamamen soğuyana kadar bekleyin.
5- Soğanları yemeklik doğradıktan sonra, tavaya sıvıyağını ekleyin.
6- Kızgın yağa soğan ve pul biberi ekleyerek kavurun.
7- Sıcak yağı soğuk çorbanın üzerinde gezdirerek beklemeden servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣
0 Comments