Geleneksel Türk Mutfağının Çorbası Badiş

✅ Geleneksel Türk Mutfağının Çorbası Badiş

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ½ su bardağı yeşil mercimek,
  • 1 su bardağı küçük doğranmış taze fasulye,
  • ½ su bardağı börülce,
  • 6 su bardağı su (veya et suyu),
  • ½ su bardağı aşlık,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 2 adet sivri biber,
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 yemek kaşığı reyhan,
  • yeteri kadar tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🥣 Aşlık, dövülüp savrulduktan sonra kurutulan buğdaya denir.

Yapılışı:

1- Börülceyi, tencerede önceden biraz haşlayın.

2- Sonra, tencereye geri kalan diğer tüm malzemeler (reyhan hariç) ile su ilave edin.

3- Ağır ateşte pişirin. Suyu azaldıkça sıcak su ilavesi yapın.

4- Börülce ve buğday iyice pişince, üzerine reyhanı ilave edin.

5- Eğer, düdüklü tencerede pişirilecekse hepsini çiğ olarak koyup pişirin.

6- Her mevsimde yenilecek çorbadır. Sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣

İlginizi Çekebilir:  Mardin Mutfağının Lahmacunu Sembusek

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok