✅ Geleneksel Türk Mutfağının Çorbası Badiş
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- ½ su bardağı yeşil mercimek,
- 1 su bardağı küçük doğranmış taze fasulye,
- ½ su bardağı börülce,
- 6 su bardağı su (veya et suyu),
- ½ su bardağı aşlık,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 2 adet sivri biber,
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 1 yemek kaşığı reyhan,
- yeteri kadar tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🥣 Aşlık, dövülüp savrulduktan sonra kurutulan buğdaya denir.
Yapılışı:
1- Börülceyi, tencerede önceden biraz haşlayın.
2- Sonra, tencereye geri kalan diğer tüm malzemeler (reyhan hariç) ile su ilave edin.
3- Ağır ateşte pişirin. Suyu azaldıkça sıcak su ilavesi yapın.
4- Börülce ve buğday iyice pişince, üzerine reyhanı ilave edin.
5- Eğer, düdüklü tencerede pişirilecekse hepsini çiğ olarak koyup pişirin.
6- Her mevsimde yenilecek çorbadır. Sıcak olarak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣
0 Comments