Kapat

Enfes Bir Lezzet Arpa Şehriyeli İncik….

Anasayfa
Ana Yemek Enfes Bir Lezzet Arpa Şehriyeli İncik….

Enfes Bir Lezzet Arpa Şehriyeli İncik.…

Sizler için şehriye pilavı eşliğinde enfes bir lezzet olan “kuzu incik” yapalım istedik. Yemeye doyamıyacağınıza eminiz… Beraber yapalım istermisiniz? Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 4 adet kuzu incik,
  • 500 gram arpa şehriye,
  • 150 gram zeytinyağı,
  • 4 diş sarımsak,
  • 2 adet kereviz sapı,
  • ½ demet taze kıyılmış soğan,
  • ½ demet kıyılmış maydanoz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 2 çay kaşığı kaya tuz,

Yapılışı:

1- Tencereye kuzu inciklerini, tuzu, karabiber, sarımsak, kereviz sapı, taze kekik ve suyu koyun.

2- İki saat kısık ateşte pişmeye bırakın ve 2 saat sonra incikleri tencereden çıkarıp, suyunu süzün.

3- Ayrı bir tencerede, zeytinyağında şehriyeyi kavurun.

4- Şehriyeler karamel rengini alınca, içine kepçe ile haşlanmış et suyundan ilave edin. (suyunu her çektiğinde, şehriyeye kepçe ile et suyundan ilave edelim) Son kepçe et suyu koyulduğunda ocağı kapatın ve dinlenmeye alın.

5- Bu arada, tavada zeytinyağında haşlanan kuzu inciklerini kızartın.

6- Etler kızarınca, şehriyelere yeşillikleri de ekleyerek güzelce harmanlayın.

7- Sonra, servis tabağının altına hazırlanan şehriyeli pilavı koyun.

8- Üzerine, incikleri yerleştirerek servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Samsun Yöresinden Güveçte Hamsili Pilav....