Kapat

Etli Patates Dolması Tarifi….

Anasayfa
Ana Yemek Etli Patates Dolması Tarifi….

Etli Patates Dolması Tarifi….

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 300 gram kuzu eti,
  • 6 adet patates,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 2 adet domates,
  • 2 çorba kaşığı salça,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 adet sivri biber,
  • yeteri kadar sıvıyağ,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,
  • yeteri kadar su,

Yapılışı: 

1- Patatesleri soyup, üstlerinden kapak olacak şekilde kesin (patatesleri dolma biber gibi kullanacağız).

2- Patateslerin ortasını oyarak çıkartıp, çanak şeklini verin. Sıvıyağda, yarı kıvamda kızartın. İçinden çıkartılan parçaları kapak yapmak için ayırın.

3- Kuzu etini, kuşbaşından küçük doğrayın.

4- Soğan ve sarımsağı yemeklik olarak doğrayıp, tencerede sıvıyağında kavurun. Üstüne, et ve salçanın bir miktarını ilave edin.

5- Sonra içine gerektiği kadar su ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakın.

6- Pişmeye yakın, daha önceden doğranan sivri biberler ve domatesleri ilave edin.

7- Tuz ve karabiberi de ekleyin. Piştikten sonra, yarı kızartılan patateslerin içine etli harcı doldurun. Üstlerine kapaklarını kapatın ve yuvarlak fırın tepsisine dizin.

8- Sosu için kalan salçayı su ile karıştırıp, küçük bir tencereye koyun ve sos kıvamına geldiğinde tepsiye patateslerin üzerine gezdirerek dökün.

9- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında pişirerek, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

İlginizi Çekebilir:  Osmanlı Saray Mutfağının Elbasan Tavası....