Etli Patates Dolması Tarifi….
Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 300 gram kuzu eti,
- 6 adet patates,
- 2 adet kuru soğan,
- 2 adet domates,
- 2 çorba kaşığı salça,
- 2 diş sarımsak,
- 3 adet sivri biber,
- yeteri kadar sıvıyağ,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
- yeteri kadar su,
Yapılışı:
1- Patatesleri soyup, üstlerinden kapak olacak şekilde kesin (patatesleri dolma biber gibi kullanacağız).
2- Patateslerin ortasını oyarak çıkartıp, çanak şeklini verin. Sıvıyağda, yarı kıvamda kızartın. İçinden çıkartılan parçaları kapak yapmak için ayırın.
3- Kuzu etini, kuşbaşından küçük doğrayın.
4- Soğan ve sarımsağı yemeklik olarak doğrayıp, tencerede sıvıyağında kavurun. Üstüne, et ve salçanın bir miktarını ilave edin.
5- Sonra içine gerektiği kadar su ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakın.
6- Pişmeye yakın, daha önceden doğranan sivri biberler ve domatesleri ilave edin.
7- Tuz ve karabiberi de ekleyin. Piştikten sonra, yarı kızartılan patateslerin içine etli harcı doldurun. Üstlerine kapaklarını kapatın ve yuvarlak fırın tepsisine dizin.
8- Sosu için kalan salçayı su ile karıştırıp, küçük bir tencereye koyun ve sos kıvamına geldiğinde tepsiye patateslerin üzerine gezdirerek dökün.
9- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında pişirerek, servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
