Kapat

Etli Patates Dolması Tarifi

Anasayfa
Ana Yemek Etli Patates Dolması Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 300 gram kuzu eti,
  • 6 adet patates,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 2 adet domates,
  • 2 çorba kaşığı salça,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 adet sivri biber,
  • yeteri kadar sıvıyağ,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,
  • yeteri kadar su,

Yapılışı: 

1- Patatesleri soyun ve üstlerinden, kapak olacak şekilde kesin (patatesleri dolma biber gibi kullanacağız).

2- Patateslerin ortasını oyarak çıkartın ve çanak şeklini verin. Sıvıyağda, yarı kıvamda kızartın.

3- İçinden çıkartılan parçaları kapak yapmak için ayırın.

4- Kuzu etini, kuşbaşından küçük doğrayın.

5- Soğan ile sarımsağı, yemeklik olarak doğrayın ve tencerede, sıvıyağda kavurun. Üstüne, et ile salçanın bir miktarını ilave edin.

6- Sonra, içine gerektiği kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.

7- Pişmeye yakın, daha önceden doğranan sivri biberler ile domatesleri içine ilave edin.

8- Tuz ve karabiberi de ekleyin. Piştikten sonra, yarı kızartılan patateslerin içine etli harcı doldurun.

9- Üstlerine, kapaklarını kapatın ve yuvarlak fırın tepsisine dizin.

10- Sosu için ; kalan salçayı su ile karıştırın ve küçük bir tencereye koyun ve sos kıvamına geldiğinde, tepsiye patateslerin üstüne dökün.

11- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında pişirin. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Rus Mutfağından Borş Çorbası Tarifi...