- 1
- 1
- 0
- 0
- 0
- 0
✅ Etli Patates Dolması Tarifi
Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 300 gram kuzu eti,
- 6 adet patates,
- 2 adet kuru soğan,
- 2 adet domates,
- 2 çorba kaşığı salça,
- 2 diş sarımsak,
- 3 adet sivri biber,
- yeteri kadar sıvıyağ,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
- yeteri kadar su,
Yapılışı:
1- Önce patatesleri soyup, üstlerinden kapak olacak şekilde kesin (patatesleri dolma biber gibi kullanacağız).
2- Patateslerin ortasını oyarak çıkarıp, çanak şeklini verin.
(İçinden çıkarılan parçaları kapak yapmak için ayırın.)
3- Çanak şekli verilen patatesleri, sıvıyağında yarı kıvamda kızartın.
4- Kuzu etini, kuşbaşından çok küçük doğrayın.
5- Soğan ile sarımsağı yemeklik olarak doğrayın ve tencerede sıvıyağında kavurun. Üstüne, et ve salçanın bir miktarını ilave edin.
8- Sonra, içine gerektiği kadar su ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
9- Pişmeye yakın, daha önce doğranan sivri biberler ile domatesleri ilave edin. Sonra, tuz ile karabiberi ilave ederek pişmeye bırakın.
10- Piştikten sonra, yarı kıvamda kızarılan patatesleri etli harçla doldurun. Üstlerine kapaklarını kapatıp, yuvarlak fırın tepsisine dizin.
11- Kalan salçayı su ile karıştırıp, küçük bir tencereye koyun ve sos kıvamına geldiğinde, tepsideki patateslerin üzerine gezdirin.
12- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında pişirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊
