✅ Fırında Kıymalı Patates Oturtma
- Porsiyon: 8-10 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 4 adet iri patates,
- 200 gram kıyma,
- 3 adet kuru soğan,
- 4 adet domates,
- ½ çay bardağı zeytinyağı,
- 2 adet kırmızı salçalık biber,
- 4 adet sivri biber,
- 3 diş sarımsak,
- ½ demet maydanoz,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar sıvıyağ,
- yeteri kadar tuz,
- 1 su bardağı su,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
➡ Patatesi soyunca kararmaması için, yapacağınız işlemden önce su dolu bir kapta bekletebilirsiniz.
➡ Sulu yemekler tuzlu olursa, içine patates ilave ederek tuzunu alabilirsiniz.
Yapılışı:
1- Patatesleri soyup, yıkayın ve 1 parmak kalınlığında halka halka doğrayın.
2- Kızartma yağında, her iki tarafını hafif pembeleşene kadar kızartın.
3- Sonra, yağdan çıkartın ve geniş bir tepsiye tek sıra halinde dizin.
4- Fırını, önceden 200 (turbo 180) derecede ısıtın.
5- Soğanları ince ince kıyın ve az tuzla zeytinyağda rengi değişine kadar hafif ateşte kavurup, üzerine kıymayı ilave edin.
6- Topak kalmaması için, tahta kaşığın tersiyle bastırın ve orta ısılı ateşte hafif renk alana kadar kıymayı kavurmaya devam edin.
7- Biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını ayıklayıp incecik doğrayın ve ardından kıymaya ilave edin.
8- Sonra, içine soyulup incecik kıyılan sarımsak ekleyin.
9- Tuz ile biberini ilave ederek, bir iki çevirin. Onun da üzerine domatesleri küp küp doğrayıp, ekleyin. Domates suyunu hafif çekene kadar, ara ara karıştırarak pişirin.
10- En üstüne, kıyılan maydanozları koyun.
11- Hazırlanan kıymalı harcı, patateslerin üzerine yayın.
12- Tepsiye 1 bardak su dökün. Önceden 200 derecede (turbo 180 derecede) ısıtılan fırının orta rafında yaklaşık 30 dakika pişirip, sonra dinlenmeye bırakın.
13- Servisinizi sıcak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅
0 Comments