Kapat

Giresun Mutfağının Mendek Otu Çorbası….

Anasayfa
Ana Yemek Giresun Mutfağının Mendek Otu Çorbası….

✅ Giresun Mutfağının Mendek Otu Çorbası….

Porsiyon: 6 kase,

Malzemelerimiz:

  • 1 bağ Mendek otu,
  • 1 fincan pirinç,
  • 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye,
  • 1 su bardağı et suyu,
  • 2 fincan mısır unu,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 adet kuru soğan,
  • yeteri kadar su,
  • yeteri kadar tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Mendek Otu: İlkbaharda kırlarda kendiliğinden biten, ısırgana benzer, çorbası yapılan yabani bir ot cinsi.

Yapılışı:

1- Tencerede et suyuna su ilave ederek, kaynatın.

2- Ayıklanan, yıkanan ve doğranan Mendek otunu, kaynayan suya atın.

3- Sonra, önceden haşlanan kuru fasulyeyi içine ilave edin.

4- Biraz pişince, çorbayı karıştırarak mısır ununu yavaş yavaş içine ilave edin.

(unun topaklanmamasına dikkat edin.)

5- Sonra, pirinci ilave edin ve pirinçler şişene kadar pişirin.

6- Diğer yanda tereyağında, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sonra, kaynayan çorbaya ilave edin ve tuz ile pul biberini ekleyin.

7- Mendekler pişince ocaktan alıp, servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍵🍵🍵


İlginizi Çekebilir:  Kış Hazırlığınız Taze Fasulye Konservesi….