Havuçlu Zeytinyağlı Pırasa

✅ Havuçlu Zeytinyağlı Pırasa

Malzemelerimiz:

  • 4 adet pırasa,
  • 2 adet havuç,
  • 1 çay bardağı kadar zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 kahve fincanı pirinç,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet limonun suyu,
  • 1 bardak taze sıkılmış portakal suyu,
  • 1,5 çay kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı su,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🥕 Servisinde yemeğin üzerine zeytinyağını gezdirerek, pırasaları daha lezzetli yapabilirsiniz.

🥕 Servise hazır pırasayı, toz zerdeçal ya da yeni bahar gibi baharatlarla tatlandırabilirsiniz. 

🥕 Zeytinyağlı pırasa pişirilirken tencere kapağının altına, küçük delik açılan yağlı kağıt koyup, sebzelerin besin değerlerini koruyabilirsiniz. 

🥕 Sebzeleri dilimlemeden önce iyice yıkamalısınız. Durulama işlemi öncesi sirke ile sebzeleri yıkayın.

🥕 Havuç, kolay pişen bir sebze olduğundan, isteğe bağlı olarak pırasalardan birkaç dakika sonra da tencereye eklenebilir. 

🥕 Portakal suyu taze sıkılmış olmalıdır. Hazır ya da bekletilen portakal suları, tarifin lezzetini bozabilir. 

Yapılışı:

1- Pırasaların dış kabukları ile kök kısımlarını ayıklayıp, suda iyice yıkayın. Yıkama işleminden sonra, pırasaları verev doğrayın. 

2- Havuçları temizleyin ve uzunlamasına ortadan ikiye kesin.

(havuçların, pırasalar ile aynı boyutta olmasına özen gösterin)

3- Geniş bir tencereye pırasa ve havuçları koyun. Suyu süzdürülen pirinçleri durulayıp, tencereye ekleyin. Zeytinyağının yarısını üzerine ekleyerek, kısık ateşte hafifçe kavurun.

4- Bir bardak içinde portakal suyu, limon ile suyu karıştırın. Ardından tencereye ekleyin. Üzerine, toz şeker ve tuz ilavesi yaparak hafifçe karıştırın.

5- Kalan zeytinyağını pırasanın üzerinde gezdirin ve kısık ateşte 20-25 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.

6- Pişen yemeği dinlendirdikten sonra, ılık olarak (ya da soğuk) yanında limon dilimleri eşliğinde servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍋🍋🍋

yağlı biber turşusu

✅ Üzüm Sirkeli Yağlı Biber Turşusu

Porsiyon: 1 kavanoz,

İlginizi Çekebilir:  Tencerede Ciğerli Bütün Tavuk Dolması

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı üzüm sirkesi,
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı,
  • 1 kilo sivri biber,
  • 8 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu,
  • 1,5 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Sivri biberleri yıkayıp, temizleyin ve irice doğrayın.

2- Tencerede üzüm sirkesi, sıvıyağ ve suyu birlikte kaynatın.

3- Sonra içine tuz, sarımsak ve biberleri ilave edin ve biberlerin rengi dönene kadar ara ara karıştırarak pişirin.

4- Pişirilen biberleri, steril edilen uygun bir kavanoza aktarın ve tencerede kalan suyu içine dökerek kapağını kapatın.

5- Turşuyu, kapağı kapalı olarak 2 gün serin bir ortamda dinlenmeye bırakın ve 2 gün sonrasında yağlı biber turşusunun servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🌶🌶🌶

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı aof-3.png

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol