Kıymalı Yeşil Mercimek

✅ Kıymalı Yeşil Mercimek

Mutfağımızda öncelikle bulundurmamız gereken yağ, natürel sızma zeytinyağıdır. Çünkü sızma zeytinyağ, herkesin damak tadına uygundur. Natürel sızma zeytinyağı, zeytinin preste veya modern sistemlerde sıkılması ve çıkan yağın zeytin suyu (karasu/kızılsu) ile zeytin posasından (pirina) ayrılması ile elde edilir. Doğrudan ve başkaca hiç bir işlemden geçmeden yenilebilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍 

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı yeşil mercimek,
  • 150 gram dana kıyma,
  • 1 adet orta büyüklükte kuru soğan,
  • 1,5 çorba kaşığı domates salçası,
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 3 su bardağı kaynar su,

Yapılışı:

1- Tencerede zeytinyağında kıymayı kavurun ve sonra, soğanı ekleyerek biraz daha kavurmaya devam edin.

2- Tencereye, salçaları (domates ve biber) ekleyerek kavurmaya devam edin.

3- İyice yıkanan mercimekleri tencereye ilave edin ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Sonra, üzerine kaynar su ekleyin.

4- Suyunu çektikçe, üzerine azar azar kaynar su ilave ederek mercimekler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.

5- Tencerenin ateşini kapatıp, sonra tuzunu ekleyerek 20-25 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

6- Sonra, soğumadan servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Bademli Tavuk Çorbası

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok