✅ Kuzu İncik Haşlama
- Porsiyon: 3 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 3 adet kuzu incik,
- 8 adet küçük patates,
- 1 orta boy kuru soğan,
- 4 diş sarımsak,
- 2 adet havuç,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 3 adet defne yaprağı,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 2 dal taze biberiye,
- yeteri kadar nar ekşisi,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Düdüklü tencereye kuzu inciklerini ve inciklerin üzerini geçecek kadar su koyun.
2- Su kaynamaya başlayınca, tenceredeki suyu kenara ayırın. Yine üstünü biraz geçecek kadar su ilavesi yapın.
3- Üzerine karabiber, kimyon, biberiye, sarımsak, defne yaprağı, kekik ile tuz ekleyin. Sonra kapağını kapatıp, 30 dakika kadar pişmeye bırakın.
4- Pişen etleri tercihen borcam kabına alın. Her inciğin üzerine 2 çay kaşığı kadar nar ekşisi sürün ve iyice yüzeyine yedirin.
5- Daha sonra önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 10 dakika üstü kızarana kadar pişirin.
6- İncik eti fırında kızarırken kenara ayrılan et suyuna soğan, patates ile dilimlenen havuçları ekleyin. Düdüklü tencereyi tekrar kapatıp, 10 dakika kadar et ile eş zamanlı pişirin.
7- Pişen etleri ve sebzeleri kendi suyunda 4-5 dakika bıraktıktan sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥕🥕🥕
0 Comments