Mutfağınızın Lezzeti Analı Kızlı Yemeği

✅ Mutfağınızın Lezzeti Analı Kızlı Yemeği

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

Dışı için;

  • 1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış),
  • 500 gram kuşbaşı et,
  • 2 yemek kaşığı sadeyağ (veya tereyağı),
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 adet limonun suyu,
  • yeteri kadar nane,

İçi için;

  • 250 gram çiğ köftelik et (kıyma),
  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur,
  • 1 adet kuru soğan (ince doğranmış),
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kırmızı pul biber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1-Tencerede kuşbaşı etini, üstünü kapatacak kadar suda pişmeye bırakın. Üzerinde oluşan kefi (köpüğü) alın.

2- Üzerine geceden ıslatılan nohutu ekleyin ve nohut yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen et ve nohutun üzerine, salçaları ve tuz ilave ederek kenara alın.

3- İçi için köftelik ince bulgur, et, ince doğranan soğan, karabiber ve yeterince tuzu elle iyice yoğurup, üzerine azar azar su ilave ederek sakız kıvamına getirin.

4- Hazırlanan köfte harcından avucunuzla fındık büyüklüğünde köfteler yapıp, süzgece koyun. Sonra kaynamakta olan su dolu tencerenin üzerine süzgeci yerleştirip kapağını kapatın. Buharda 20 dakika pişmeye bırakın.

5- Hazırlanan et ve nohutun içine, pişen fındık köfteleri ekleyerek bir taşım kaynatın ve son olarak 1 limon suyunu ilave edin.

6- Servisinde, yemeğin üzerine tereyağında kızdırılan naneyi gezdirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Taze Kekikli Fırında Somon

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok