✅ Mutfağınızın Sevilen Lezzeti Tereyağında Sac Kavurma
Etlerin yumuşak olması için 1-2 saat önceden sodada bekletin. Etlerinizin lezzetini artırmak için kullanacağınız baharatları kekik, pul biber vs. en son ekleyin.
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo kuşbaşı et,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 adet kırmızı domates,
- 1 adet kuru soğan,
- 2 adet yeşil biber,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
– Eti mutlaka dinlendirin. Dinlenmeyen etler çabuk sertleşecektir.
– Etlerin yumuşak olması için 1-2 saat önceden sodada bekletin. Etlerinizin lezzetini artırmak için kullanacağınız baharatları kekik, pul biber vs. en son ekleyin.
Yapılışı:
1- Kuşbaşı doğranan etleri, fazla suyunu süzmesi için süzgece yerleştirin.
2- Sac tavayı (veya geniş bir vok tavayı) ocağa koyup, iyice ısınmasını bekleyin.
3- Tereyağını ısınan tavaya ilave edin ve erimesini bekleyin.
4- Tereyağı eriyince, küp küp doğranan soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
5- Biberleri de halka halka doğrayın ve soğanlarla beraber kavurun.
6- Etleri de ilave ederek, karıştırmaya devam edin.
7- Etlerin rengi değişmeye başlayınca ve suyu salıp tekrar çekince tuz ve diğer baharatları ilave edin.
8- Küp küp doğranan domatesleri de ilave ederek kavurmanızı 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
0 Comments