Kapat

Olsa da Yesek: Koyun Ciğeri Kavurması

Anasayfa
Ana Yemek Olsa da Yesek: Koyun Ciğeri Kavurması

Malzemelerimiz: (4 kişilik)

  • 2 adet koyun ciğeri,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 3 yemek kaşığı tereyağ,
  • 6 dal yeşil soğan,
  • 2 çay kaşığı karabiber,
  • 1 kahve fincanı nar ekşisi,
  • 2 demet maydanoz,
  • 2 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Ciğerlerin zarlarını soyun ve küp küp doğrayın.

2- Doğranan ciğerleri, yıkayın ve süzgece bırakarak suyundan arındırın.

3- Tavaya, tereyağını koyun ve ısıtın. İnce kıyılan kuru soğanı, tavada pembeleşene kadar kavurun.

4- Soğanların üzerine, ciğerleri ilave edin ve hafifçe karıştırın.

5- Ciğeri, önce kendi suyunu tamamen verip, sonra da çekinceye kadar pişirin.

6- Sonra, tuz ile karabiberi ilave ederek ocaktan alın.

7- Üzerine, bir fincan nar ekşisini gezdirin ve servis tabağına alın.

8- Yanında, yeşil soğan ve maydanozla servisinizi sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Kölük Aşı