Nar Ekşili Koyun Ciğeri Kavurması

✅ Nar Ekşili Koyun Ciğeri Kavurması

• Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 2 adet koyun ciğeri,
• 2 adet kuru soğan,
• 3 yemek kaşığı tereyağı,
• 6 dal yeşil soğan,
• 2 çay kaşığı karabiber,
• 1 kahve fincanı nar ekşisi,
• 2 demet maydanoz,
• 2 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Ciğerlerin zarlarını soyup, küp küp doğrayın.

2- Doğranan ciğerleri yıkayın ve sonra, süzgeçte suyundan arındırın.

3- Tavada ısıtılan tereyağında, ince kıyılan kuru soğanı pembeleşene kadar kavurun.

4- Üzerine, ciğerleri ilave ederek hafifçe karıştırın.

5- Önce kendi suyunu tamamen verip, sonra da tamamen çekene kadar pişirin. Üzerine, tuz ve karabiber ilave ederek ocaktan alın.

7- Üzerine, bir fincan nar ekşisini gezdirin ve sonra servis tabağınıza alın.

8- Yeşil soğan ve maydanozla servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Zeytinyağlı İrmik Helvası

• Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 2 su bardağı irmik,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1,5 su bardağı şeker,
• 250 gram tereyağı,
• 1 su bardağı sıcak süt,
• 50 gram çam fıstığı,
• 2 su bardağı sıcak su,

Yapılışı:

1- Bir tencerede tereyağında, irmik hafif altın sarısı rengini alana kadar kısık ateşte kavurun.

2- Ayrı bir tencerede süt, su ile toz şekeri kaynama noktasına gelene kadar pişirin.

3-İrmiği, sütlü karışıma ilave ederek karıştırın ve 5 dakika sonra ocaktan alın.

4- Demlenmesi için, 30-40 dakika dinlendirin.

5- Bu arada, çam fıstıklarını tavada zeytinyağında kızartın. Üzerine, çam fıstıklarını serpiştirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄