Omega-3 Yağı Zengini Tavada Tekir Balığı

✅ Omega-3 Yağı Zengini Tavada Tekir Balığı

Omega-3 yağ asitlerini yapısında bolca bulunduran Tekir balığı, düzenli ve yeterli miktarda tüketildiğinde kalp hastalıklarına karşı bizleri korur. Bununla birlikte, yüksek oranda kalsiyum içerdiği için kemik sistemini güçlendirir. Tüm balıklar gibi, Tekir balığıda diyabet hastaları için faydalı olan benzersiz besin maddeleriyle doludur.

• Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 1 kilo Tekir balığı,
• 1 su bardağı zeytinyağı,
• 1 su bardağı un,
• 3 adet yumurta,
• 1,5 adet limon,
• ½ demet maydanoz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

Tekir balığını temizlemek oldukça kolaydır. Bunun için:

1- İlk olarak tekir balığın pullarını temizleyin.

2- Çenesinin altından başlayıp, gövdesi boyunca uzunca bir çizik atın ve karnının içini temizleyin.

3- Balığın iç organlarını ve siyah lekeleri temizleyin.

4- Solungaçlarını ve yüzgeçlerini kesip, bol suda yıkayın.

Yapılışı:

1- Temizlenen balıkları tuzlayıp, una bulayın.

(çok küçük olan balıkların üçü, dördü kuyruklarından birbirine yapıştırılarak una bulanır)

2- Bir kapta, yumurtaların sarısı ile akını birbirine iyice karışıncaya kadar çırpın. Sonra, balıkları çırpılan yumurtaya bulayın.

3- Tavada kızdırılan zeytinyağında, yumurtaya bulanan balıkları kızartın.

4- Kızartılan balıkları, havlu kağıt serili bir tepsiye alın ve daha sonra da servis tabağına aktarın.

5- Maydanoz dalları ve limon dilimleriyle süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟