Patlıcan Lezzeti Zeytinyağlı İslim Kebabı

✅ Patlıcan Lezzeti Zeytinyağlı İslim Kebabı

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram dana bonfileden kuşbaşı,
  • 1 kilo kemer patlıcan,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 4 adet domates,
  • 4 adet yeşil biber,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • yeteri kadar kızartma için zeytinyağı,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 1 su bardağı su,
  • yeteri kadar kürdan,

Yapılışı:

1- Soğanla birlikte, 2 adet domates ve 2 adet biberleri yemeklik olarak doğrayın.

2- Eti, 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurmaya başlayın ve daha sonra soğan, tuz ve karabiber ilave edin.

3- Birkaç dakika sonra, yemeklik doğranan biber ile domatesi ekleyerek ocağı kısın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.

4- Et pişerken patlıcanları alacalı soyup, uzun şeritler olarak doğrayın.

5- Patlıcanları altın sarısı olana kadar zeytinyağında kızartıp, havlu kağıtta yağını çektirin.

6- Ufak bir kaseye patlıcanları artı şeklinde yayın ve hazır olan et sotenizden ortasına yerleştirip bohça şeklinde kapatın.

7- Hazır olan “İslim kebabı” nı, fırın tepsisine yan yana dizin.

8- Kalan domates ve biberleri dilimleyip, kürdan ile İslim kebaplarının üzerine tutturun.

9- Salçayı sulandırıp, tuz ile karabiberi ekleyin.

10- Sosu fırın kabına gezdirin ve 180 derece ısıtılan fırında 20 dakika pişirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🍆🍆🍆

İlginizi Çekebilir:  Mısırlı Arpa Şehriye Pilavı

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok