Patlıcanlı Güveç Yemeği

✅ Patlıcanlı Güveç Yemeği

Et ve sebze yemekleri güveçte, ağır ateşte pişerken çok lezzetli oluyor. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆

• Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 500 gram dana kuşbaşı,
• 2 adet kabak,
• 2 adet patates,
• 2 adet patlıcan,
• 2 adet kuru soğan,
• 1 yemek kaşığı salça,
• 3 adet kırmızı domates
• 4 adet yeşil biber,
• 5-6 diş sarımsak,
• 1 çay bardağı sıvıyağ,
• yeteri kadar toz kırmızı biber,
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar kimyon,
• yeteri kadar tuz,
• 1 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Patlıcanları çizgili soyun ve iri küp küp doğrayın. Sonra, patlıcanları tuzlu su dolu kapta, acısının çıkması için bekletin.

2- Patates ve kabakları soyun ve sonra (patlıcanların büyüklüğü kadar) doğrayın.

3- Yeşil biberleri minik minik, soğanı ise yemeklik olarak ve kabukları soyulan domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları, iri iri doğrayın.

4- Isıya dayanıklı güveci ocağa alın ve içinde az miktarda yağda soğanları kavurun.

5- Ardından içine sırayla et, patates ve kabakları koyun. Aralarına baharatlarını ve domatesin diğer yarısını da ekleyin.

6- Patlıcan, biber ve kalan domatesleri üzerine güzelce yaydıktan sonra, bir miktar tuz serpiştirin ve sebzelerin üzerine 1 bardak salçalı suyu gezdirin.

7- Güveci önce alüminyum folyo ile kaplayıp, kapağını kapatın. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadığında kısık ateşte 45-50 dakika pişirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆