✅ Salsa Sos Eşliğinde Tavuk Fajita
- Porsiyon: 2 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 adet kemiksiz tavuk budu,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 adet jülyen doğranmış sarı california biberi,
- 1 adet jülyen doğranmış kırmızı california biberi,
- 1 adet jülyen doğranmış kuru soğan,
- 1 adet tortilla ekmeği,
- ½ çay kaşığı kuru kekik,
- ½ adet lime limon,
- bir tutam kimyon,
Salsa Sos:
- 1 adet küp doğranmış domates
- 5 adet ince doğranmış jalapeno biberi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 dal ince kıyılmış maydanoz
- 2 diş jülyen doğranmış sarımsak
Ekşi Yoğurt Sos:
- 1 çay bardağı süzme yoğurt,
- 1 yemek kaşığı limon suyu,
- 5 dal ince kıyılmış dereotu,
Yapılışı:
(Tavuk ve sebzeleri ayrı ayrı pişirin. 2 adet yapışmaz tavayı ocakta ısıtın. Bir tavada sebzeleri, diğer tavada tavukları pişirin.)
1- Döküm tavada, julyen (şerit) olarak doğranan tavuk budunu zeytinyağında yüksek ateşte soteleyin. Tavukları ara ara karıştırarak pişmesini bekleyin.
2-Julyen doğranan soğan ile biberleri ayçiçek yağında pişirin ve üzerine, kuru kekik ile kimyonu ekleyin. Sebzeleri ezilmemeleri için fazla karıştırmayın.
3- Ekşi yoğurt sos için bir kasede yoğurt, dereotu ile limon suyunu çırpın ve kaseye alın.
4- Salsa sosu için bir kasede domates, jalapeno biberi, maydanoz, sarımsak ile zeytinyağını ekleyerek karıştırın ve kaseye alın.
5- Tabağın alt kısmına önce tortilla ekmeğini ve üzerine sotelenen sebzeleri ve daha sonra üzerine kemiksiz tavuk budunu dilimleyerek ekleyin.
6- Yanında soslar ve lime ile servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🌶🌶🌶
0 Yorumlar