✅ Sütlü Su Teresi Çorbası
Su teresi ayrıca az miktarda E vitamini, tiamin, riboflavin, B6 vitamini, folat, pantotenik asit, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum ve bakır içerir. C ve A vitaminleri bakımından oldukça zengindir.
Malzemelerimiz:
- 4 bağ su teresi,
- 1 bardak süt,
- 7,5 su bardağı et suyu,
- 2 kahve fincanı un,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🌱 Su teresi; keskin kokulu ve baharatlı bir bitkidir. En faydalı yeşil yapraklı sebzelerdendir. Küçük yaprakları ve sapları, hafif acı bir lezzete sahiptir.
🌱 Bazen “Çin teresi” olarak da adlandırılır. Aromatik (baharlı) tadı sebebi ile taze sofralık olarak tüketilir.
🌱 Su teresi ayrıca az miktarda E vitamini, tiamin, riboflavin, B6 vitamini, folat, pantotenik asit, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum ve bakır içerir. C ve A vitaminleri bakımından oldukça zengindir.
🌱 Su teresi, aynı zamanda Brüksel lahanası ve lahanası ile aynı aileden gelmektedir.
🌱 Bir kase su teresi, kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı için gerekli olan ve yağda çözünen bir vitamin olan K vitamini ihtiyacının % 100’ünden fazlasını sağlar.
Yapılışı:
1- Su teresinin yapraklarını ayıklayıp, iyice yıkayın ve sonra enine ince ince kıyın.
2- Kaynar suda, 30 saniye haşlayın ve ince süzgece döküp, üzerine soğuk su gezdirerek soğutun.
3- Tencerede, et suyu ile tuzu bir kere kaynatın.
4- Sütle unu başka bir kapta iyice karıştırın. Sonra, bir çırpma teli ile karıştıra karıştıra kaynayan et suyunu yedirin ve ağır ateşte 10 dakika daha kaynatın.
5- Sonra üzerine su teresini ilave edip, 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve sonra, az dinlenmeye bırakın. Sıcak olarak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle…. Afiyet olsun… 👍👍👍
0 Comments