✅ Tam Zamanı Peynirli Balık Köftesi Tarifi
Somon balığı, yüksek yağ içeriği nedeniyle kızartmaya uygundur. Omega-3 yağ asitlerinin mükemmel kaynağıdır. Somonu, ızgara ya da fırında pişirin. Somonun üzerine sadece karabiber ekleyip 15-18 dakika fırında pişirerek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐬🐬🐬
- Porsiyon: 2 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 100 gram somon balığı,
- 3-4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı,
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar (veya cheddar) peyniri,
- 1 adet büyük boy patates,
- 1 dal taze soğan (veya dereotu),
- 2 çorba kaşığı galeta unu,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🐬 Somonun derisi, omega-3 yağ asitlerini yüksek miktarda içeriyor ve pişirme sırasında etin içine işliyor. Somon mineral içeriğiyle de zengin bir besin. İyot ve selenyum gibi mineraller içeriyor.
🐬 Ekstra balık yağı tadı almadan somonu derisinden ayırmadan yemek isteniyorsa, pişirmeden önce limon suyu ekleyip, yemeden hemen önce derisini ayırabilirsiniz.
Yapılışı:
1- Önce patatesi yıkayıp, suda haşlayın. Sonra, çatalla ezerek püre kıvamına getirin.
2- Somon balığını küçük parçalara ayırıp, kaseye koyun. Üzerine ince doğranan taze soğan, galeta unu, rendelenen kaşar peyniri ve ezilen patatesin yarısını ilave edin.
3- Köfte malzemelerini iyice karıştırın ve hamur kıvamına gelinceye kadar elinizle yoğurun.
4- Karışımdan ceviz (tercih edilirse biraz daha büyük olabilir) büyüklüğünde parçalar kopartıp, köfte şeklini verin.
(İçinin çabuk pişmesi ve tavadaki yağın yanmaması için, köfte çok kalın olmamalıdır. 1 santim kalınlık yeterlidir.)
5- Şekil alan köftelerin ön ve arka yüzünü galeta ununa bulayın.
6- Ocakta yanmaz bir tavada sızma zeytinyağda köfteleri, ön ve arka tarafları altın sarısı rengi alana kadar pişirin.
7- Pişen köfteleri yağını alması için kağıt peçete üzerine alın ve daha sonra patates püresinin ayrılan yarısı ile birlikte çocuklarınıza servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐬🐬🐬
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
.
✅ Farklı Bir Lezzet Ahtapot Salatası
Salatanızın lezzetli olmasını isterseniz, evvela sirkeyi veya limonu tuzla karıştırıp dökmeli, sonra zeytinyağ eklenmelidir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 🍋🍋🍋
- Porsiyon: 3-4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 adet ahtapot,
- yeteri kadar zeytinyağı,
- yeteri kadar limon,
- yeteri kadar çeşitli mevsim yeşillikleri,
Yapılışı:
1- Ahtapotu iyice dövün ve derisi ile vantuzlarını ayıklamadan 1 saat kadar haşlayın.
2- Haşlanan ahtapotu, kuşbaşı olarak birer parmak kalınlığında doğrayın ve kaynamış olduğu suyu ile birlikte tabağa servis edin.
3- Servisini yaparken, üzerine arzu edildiği miktarda zeytinyağı ile limon suyu gezdirin.
4- Yanında, tercih edilen mevsim yeşilliklerle servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍋🍋🍋
0 Yorumlar