Kapat

Tencerede Ciğerli Bütün Tavuk Dolması….

Anasayfa
Ana Yemek Tencerede Ciğerli Bütün Tavuk Dolması….

Tencerede Ciğerli Bütün Tavuk Dolması….

Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 adet iri tavuk,
  • 100 gram tavuk ciğeri,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 adet kuru soğan rendesi,
  • 6 çorba kaşığı tereyağı, 
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü,
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı,
  • ½ çay kaşığı tarçın,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Dolma İçi için pirinci ayıklayıp, yıkayın ve ılık suda yaklaşık 20 dakika kadar bekletin.

2- Rendelenen soğanı 2 kaşık tereyağında kavurun ve sonra içine kuş üzümü, çam fıstığı, küçük doğranan tavuk ciğeri, karabiber, tuz ile süzülen pirinci ilave edin.

3- Hafif ateşte 1-2 defa çevirin ve içine 1 bardak su ekleyerek 2-3 dakika daha ocakta pişirmeye devam edin. Sonra, dolmanın içini demlenmeye alın.

4- Temizlenen tavuğun içini, hazırlanan pilav harcı ile doldurun.

5- Pilav harcının tavuğun dışına taşmaması ve çıkmaması için bir iple bağlayın.

6- Tencereye tavuğu suda pişirin.

7- Tavuğu tencereden alıp, tavada tereyağında 3-4 dakika kadar kızartın. Daha sonra servis tabağına tavuğun iç harcını boşaltıp, üzerine tavuğu parçalayıp koyun. Sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Nohutlu Köfteli Çorba...