Kapat

Tencerede Ciğerli Bütün Tavuk Dolması Tarifi

Anasayfa
Ana Yemek Tencerede Ciğerli Bütün Tavuk Dolması Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 1 adet iri tavuk,
  • 100 gram tavuk ciğeri,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 adet kuru soğan rendesi,
  • 6 çorba kaşığı tereyağı, 
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü,
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı,
  • 1/2 çay kaşığı tarçın,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- İç için; pirinci ayıklayıp, yıkayın ve ılık suda yaklaşık 20 dakika kadar bekletin.

2- Rendelenen soğanı, 2 kaşık tereyağ ile kavurun ve sonra içine kuş üzümü, çam fıstığı, küçük doğranan tavuk ciğeri, karabiber, tuz ile süzülen pirinci ilave edin.

3- Hafif ateşte, 1-2 defa çevirin ve içine 1 bardak su ekleyip, 2-3 dakika daha ocakta pişirmeye devam edin. Sonra, dolmanın içini demlenmeye alın.

4- Temizlenen tavuğun içini, hazırlanan pilav harcı ile doldurun.

5- Pilav harcının, tavuğun dışına taşmaması ve çıkmaması için bir iple bağlayın.

6- Tencereye, tavuğu koyun ve suyunu da ekleyip pişirin.

7- Tavuğu tencereden alın ve tavada tereyağ ile 3-4 dakika kadar kızartın. Sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Pırasalı Kaşar Peynirli Kiş Tarifi