Türk Mutfağının Lezzeti Yoğurtlu Bulgur Pilavı


152 shares

✅ Türk Mutfağının Lezzeti Yoğurtlu Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı, Türk mutfaklarında bulgurla yapılan sayısız lezzetli tariflerden bir tanesidir. Bulgur pilavı genellikle yanında yoğurt veya ayran ile servisi yapılıyor. İçine koyulan malzemeye göre sade veya et yemeklerinin yanında servis edilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

  • Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 4 su bardağı et suyu (veya su),
  • 400 gram domates (kabukları soyulup iri doğranmış),
  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Büyük bir pilav tenceresine, sıvıyağ ile tereyağını orta ateşte ısıtın.

2- Üzerine, domatesleri ilave ederek 10 dakika kadar pişirin.

3- Domateslerin üzerine et suyu ve tuz ilave ederek kaynamaya bırakın.

4- Kaynayan suya bulgurları ilave ederek birkaç kez karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Bulgurlar suyunu çekince ocağı kapatın.

5- Tencerenin yerini değiştirmeden üzerine bir havlu kapatıp, pilavı demlenmeye bırakın.

6- Yaklaşık yarım saat demlendikten sonra, sıcak olarak yanında yoğurt ile servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Vejetaryenlerin Seveceği Fellah Köftesi

Birçok yörede değişik isimlerle bilinen ve tadına doyum olmayan Fellah köftesi, oldukça besleyici ve doyurucu bir yemektir. Bulgur ile yapılan bu yemek tarifi, ana yemek olarak da servisi yapılabilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀

  • Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı köftelik bulgur,
  • 1 su bardağı un,
  • 1 adet yumurta,
  • 2 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 su bardağı kaynamış su,

Sosu için:

  • ½ su bardağı zeytinyağı,
  • 4 adet rendelenmiş domates,
  • 2 yemek kaşığı biber salçası,
  • 5 diş sarımsak,
  • 1 demet maydanoz,
İlginizi Çekebilir:  Pratik Tereyağlı Un Çorbası

Haşlamak için:

  • yeteri kadar tuz,
  • 2 litre su,

Yapılışı:

1- Su dolu geniş bir kapta bulguru (kapağını kapatın) şişmesi için 15 dakika bekletin.

2- Bulgur şiştikten sonra, üzerine yumurta ve un ekleyip, hafif hafif yoğurmaya başlayın. Sonra, baharatlar ile diğer malzemeleri ekleyerek yoğurmaya devam edin.

3- İyice yoğrulan köfte hamurundan fındık büyüklüğünde bezeler kopartıp, avucunuzda yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurun ortasına parmağınızla bastırıp, düğme şeklini verin.

4- Tüm köfteler hazır olunca suda haşlayın ve sonra, suyunu süzün.

5- Sos için, geniş bir tavada rendelenen domatesleri pişirin. Sonra üzerine biber salçası, zeytinyağı ve ince kıyılan sarımsağı ilave edin. Sarımsağın kokusu çıkına kadar pişirin.

6- Pişen köfteleri servis tabağına alıp, sosu üzerinde gezdirin. Üzerini, maydanozla süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀


Arkadaşlarınla ​​paylaş!

152 shares

Ne Düşünüyorsun?

Enfes Enfes
1
Enfes
Lezzetli Lezzetli
2
Lezzetli
İlginç İlginç
0
İlginç
Tatsız Tatsız
0
Tatsız
Beğendim Beğendim
1
Beğendim
Tuzsuz Tuzsuz
0
Tuzsuz
YEMEKCİYİZ
Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

0 Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik Türü Seçin
Tarif & Makale
Yemek Tarifinizi veya Makalenizi Buradan Paylaşın
Açık Liste
Bir Konu Belirleyin ve Herkes O Konuda Paylaşım Yapıp Oy Kullansın
Bilgi Yarışması
Okuyucuların Bilgi Seviyesi Ölçmek İçin Bir Yarışma Düzenleyin
Anket
Belirli Konular İçin Oylama Açın