Türk Mutfağının Sevilen Lezzeti Ezo Gelin

✅ Türk Mutfağının Sevilen Lezzeti Ezo Gelin

Türk mutfağında önemli yeri olan ve sıkça tüketilen Ezo Gelin çorbasının iki ana malzemesi, kırmızı mercimek ve pirinç. Pirinç yerine bulgurda kullanılabilir. Hem malzemeleri kolay, hem de hazırlaması. Pişme süresi ise toplam yarım saat kadar. Çorba yapmak istediğinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz leziz bir çorbadır.

Malzemelerimiz:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek,
• 2 litre et suyu (veya normal su) (veya tavuk suyu),
• 50 gram tereyağı (veya margarin),
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan,
• 50 gram pirinç (veya bulgur),
• 2 yemek kaşığı domates salçası (¼ su bardağı su ile karıştırılmış),
• 1 yemek kaşığı kuru nane,
• 1 çay kaşığı acısız toz kırmızı biber,
• 2 çay kaşığı tuz,

Süslemek için:

• yeteri kadar kızarmış ekmek çubuklar,
• 1 tatlı kaşığı kuru nane,

Yapılışı:

1- Çorba tenceresine bol suda yıkanan mercimek, rendelenen soğan, pirinç (veya bulgur), sulandırılan domates salçası, tereyağı ile tuzu koyun. 

2- Malzemelerin üzerine et suyu (veya normal suyu) ilave edin. Ocağın ateşini, ortanın biraz üstünde açın.

3- Malzemeler kaynamaya başlayınca hemen ateşini kısın. Bu işlemleri yaparken ara ara tahta kaşıkla karıştırın.

4- Mercimek ve pirinçler kısık ateşte pişip yumuşayınca, kırmızı biberle naneyi üzerine ekleyerek karıştırın ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.

5- Sıcak sıcak servisinizi yapın.  

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂