✅ Fırında Yağsız Kıymalı Karnıyarık
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 6 adet patlıcan,
- 450 gram yağsız kıyma,
- 4 adet kuru soğan,
- 6 adet çarliston biber (üzeri için),
- 3 adet kırmızı domates (üzeri için),
- 3 adet sivri biber (iç harcı için),
- 3 adet kırmızı domates (iç harcı için),
- 5-6 dal maydanoz,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
- 1 su bardağı sıcak su,
Yapılışı:
1- Patlıcanları, 200 derecede ısıtılan fırında 20 dakika pişirin.
2- İç harcı için soğan ve domatesleri ayrı ayrı rendeleyin. Yeşil sivri biberler ile maydanozu ince ince kıyın.
3- Yağsız tavada, kıyma ve soğanı kavurun. Kıyma kendi suyunu ve yağını salacaktır. Suyunu çekene kadar pişirin.
4- Daha sonra sırasıyla içine domates, yeşil sivri biber, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyerek 5 dakika kadar daha pişirin.
5- Patlıcanları fırın tepsisine dizerek, üstlerini yarın. İçine, hazırlanan kıymalı harcı doldurun.
6- Üzerlerini dilimlenen domatesler ve çarliston biberle süsleyip, 1 bardak sıcak suyu üzerlerine gezdirin. 200 derecedeki fırında suyunu çekene kadar pişirip, sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆
0 Comments