✅ Zeytinyağlı Havuçlu Börülce
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo börülce,
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
- 1 adet kuru soğan,
- 1-2 dal taze sarımsak,
- 1 adet havuç,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 1 adet limonun suyu,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
❄ Börülceleri temizlemek için önce çamurlu bölgeleri kesin ve kesme işlemine alttan başlayıp, durulayın.
❄ Börülceleri temizlerken kılçıklarını bırakmayın.
❄ Zeytinyağlı yemeklerde en önemli püf noktalardan biri toz şekerdir. Yemeğin içine bir kaşık toz şeker ilave ederek tadını dengeleyin.
❄ Börülceler kendiliğinden tuzlu olduğu için, ekstra tuz eklemenize gerek yoktur.
Yapılışı:
1- Börülceleri temizleyip, limonlu suda 10-15 dakika bekletin ve sonra suyunu süzdürün.
2- Soğan ve sarımsakları soyup, ince kıyın. Havucu temizleyin ve ince, kibrit çöpü uzunluğunda doğrayın.
3- Zeytinyağın yarısını bir tencerede ısıtın ve ardından soğan ile sarımsakları ekleyerek kavurun. Daha sonra üzerine, havuç ile börülceleri ilave ederek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
4- En son olarak, üzerine kalan zeytinyağı ve toz şekerini ilave ederek çok kısık ateşte börülceler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5- Börülceleri servis tabağına alın ve ardından üzerine kavrulmuş dolmalık fıstık serpiştirin. Ilık ya da soğuk servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅
0 Yorumlar