Beş Çayınıza Atıştırmalık Mercimekli Köfte

✅ Beş Çayınıza Atıştırmalık Mercimekli Köfte

Hatay’ın sevilen geleneksel lezzetlerindendir. Kullanılan malzemeler yöresel olursa, tadına tat katacağına inanınız. İster 5 çayına, ister ana yemeklerin yanına alternatif olarak sevdiklerinizle paylaşacağınız lezzetli bir tarif sunuyoruz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 çay bardağı ince bulgur,
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 adet limon,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yeşillikler:

  • 4-5 dal taze soğan,
  • ½ demet nane,
  • ½ demet maydanoz,
  • ½ adet marul,

Yapılışı:

1- Tencerede kırmızı mercimeği 2 bardak suda hafif pişirip, sonra üzerine ince bulguru ilave edin ve şişmesi için 5 dakika kadar kapağı kapalı olarak beklemeye alın.

2- Küp küp doğranan kuru soğanı, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3- Daha sonra üzerine biber salçası, domates salçası, kimyon ve karabiber ekleyerek 3-4 dakika kadar kavurun.

4- Şişen bulgurlu mercimeğe, hazırlanan soğan sosunu ekleyerek iyice yoğurun.

5- Yeşil soğan, nane ile maydanozu küçük küçük doğrayın ve sonra bulgurlu harca ilave edin. Soğan, nane ve maydanoz yeşilliklerini fazla zedelemeden elinizle 1-2 karıştırın.

6- Sonra, mercimekli harçdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle sıkın.

7- Servis tabağına marul yapraklarını yayın ve mercimekli köfteyi üzerine sıralayıp servisinizi yapın. Tercih edilirse üzerine limon suyu gezdirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Atıştırmalık Havuçlu Tarçınlı Kek

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok