Tereyağlı Çikolatalı Çatlak Kurabiye

✅ Tereyağlı Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Çikolatanın üretildiği temel madde kakao, faydalı besinsel unsurlardan son derece zengindir. İçinde bol miktarda mineral (magnezyum, çinko, demir, manganez, kalsiyum, bakır, kükürt, potasyum) ve vitamin (B1, B2, B3, B5, B8 ve E vitaminleri) bulunuyor. Bitter çikolatanın çok güçlü bir antioksidan aktivitesi de var. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…. 😅😅😅

Porsiyon: 8-10 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı un,
  • 5 silme yemek kaşığı un,
  • 110 gram bitter çikolata,
  • 4 yemek kaşığı tereyağı,
  • ½ su bardağı kakao,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1.5 çay bardağı şeker,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı vanilya,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker (üzeri için),
  • ½ su bardağı pudra şekeri (üzeri için),

Yapılışı:

1- Tencerede tereyağında, parçalanan çikolataları eriyene kadar karıştırın.

2- Bir kasede un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.

3- Bir çırpma kabında şeker, yumurta ve vanilyayı sadece karışana kadar çırpın. İçine önceden eritilen çikolatalı tereyağ karışımını, sonra da unlu kuru karışımı ekleyin.

4- En son olarak 5 yemek kaşığı unu karışıma ekleyip, yoğurun. Sonra, hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 2 saat kadar soğumaya bırakın.

5- Hamuru buzdolabından çıkartın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizde yuvarlayın.

6- Sonra, toz şeker ve pudra şekeri karışımına bulayın.

7- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 13-15 dakika pişirin ve sonra çıkartıp ılımaya bırakın.

8- Sıcak çayın yanında servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…. 😅😅😅

✅ Misafirlere İkramlık Cevizli İncirli Lezzet Lokumu

İncir, insan sağlığına sağladığı faydaları ile de ön plana çıkar. İçerisinde diyet lifi, mineral, vitamin, antioksidanlar bulundurduğu gibi orta boy incirin kalorisi ise yalnızca 35-40 kaloridir. Sağlık açısından ciddi faydaları olan incir içeriğinde sodyum, potasyum, magnezyum minerallerini ve C,B3, B6, B2, K vitaminlerini içerir ve aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…. 😅😅😅

İlginizi Çekebilir:  Atıştırmalık Limonlu ve Haşhaşlı Muffin

Malzemelerimiz:

  • 19-20 tane kuru incir,
  • 1 su bardağı ceviz,
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi (bulamak için),

Kaplaması için:

  • 200 ml sıvı krema,
  • 2 paket (160 gr) sütlü (yada bitter) çikolata,
  • 2 paket (48 adet) Petibör bisküvi,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Kurutulmuş ve çiğ olan incir, K vitamini bakımından zengin bir meyvedir. K vitamininin doğal bir kan kalınlaştırıcı etkisi bulunur. Vafarin (Coumadin) gibi kanı inceltici etkileri bulunan ilaçları kullanıyorsanız, K vitamini tüketiminiz günlük olarak takip edilmeli.

🍀 İncirde doğal bir müshil etkisi bulunur. Bu özelliği kabızlığın tedavisinde olumlu etki gösterir. Fazla incir tüketiminiz ishale neden olabilir. İnciri tükettikten sonra tuvalete çok sık gidiyorsanız tüketiminizi kesiniz.

Yapılışı:

1- Bir kaptaki sıcak suda, incirleri 5 dakika bekletin. Yumuşayan incirlerin suyunu süzerek, saplarını kesin.

2- İncirlerin içini parmağınızla hafif oyup, cevizle doldurun.

3- Dışı için, bisküvileri Rondodan geçirin.

4- Ganajı için, kremayı ocakta kaynatın. Sıcak kremaya, çikolatayı ilave edin ve karıştırarak çikolataları eritin.

incir

5- Rondodan geçirilen bisküvilerin üzerine, hazırlanan ganajı dökerek karıştırın.

6- Çikolatalı bisküvi karışımından bir parça alın ve avuç içinde açıp, ortasına cevizli inciri koyup, kapatın.

7- Hazırlanan tatlıyı Hindistan cevizine bulayın. Daha sonra, 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.

8- Sertleşen ve kıvamını alan lokumları, 1 cm aralıklarla dilimleyip sunum tabağına dizin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…. 😅😅😅

✅ Çantanızda Bulunsun Leblebili ve Çikolatalı Atıştırmalık

Porsiyon: 8-10 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı ceviz,
  • 2 su bardağı leblebi,
  • 1 çay bardağı keçiboynuzu pekmezi,
  • 150 gram bitter kuvertür çikolata (tabanı için),
  • 100 gram sütlü kuvertür çikolata (üstü için),
  • yeteri kadar fındık (süslemek için),

Yapılışı:

1- Leblebi ve cevizi Rondodan geçirip un haline getirin. Çikolataları ayrı ayrı kaplarda “Benmari usulü” eritin.

İlginizi Çekebilir:  Atıştırmalık Havuçlu Tarçınlı Kek

2- Sonra üzerine, keçiboynuzu pekmezini ilave ederek karıştırın ve yağlı kağıt üzerine serin.

3- Üzerini fındıklarla süsleyip, benmari usulü eritilen sütlü çikolatayı üzerine dökerek buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

4- Sonra ters çevirip, bu sefer benmari usulü eritilen bitter çikolatayı diğer tarafına dökerek, buzdolabında tekrar 30 dakika dinlendirin.

5- Çikolata iyice donunca, dolaptan çıkartıp dilediğiniz büyüklükte kesip ikramınızı yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…. 😅😅😅

✅ Şekersiz Kırmızı Pancar Kurabiyesi

Kırmızı pancarın yeşilden kızıla dönen renkte yaprakları ve kıpkırmızı bir küre halindeki kökü, çiğ veya pişirilerek tüketilebilir. C vitamini, fosfat, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve çinko gibi önemli besinler içerir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…. 😅😅😅

Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 adet küçük boy kırmızı pancar,
  • 1-1,5 su bardağı un,
  • 1 adet yumurta,
  • 1-2 damla vanilya esansı (veya 1 paket vanilin),
  • ½ paket kabartma tozu,
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2 yemek kaşığı nişasta,
  • 3-4 yemek kaşığı bal,
  • 1-2 yemek kaşığı su,
  • limon kabuğu rendesi (tercih edilirse)**,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

** 🍋 Limon kabuğu rendesi kullanılırsa, güzel bir limon kokusu ve aroması olacaktır.

Yapılışı:

1- Pancar, yumurta, zeytinyağı ve suyu Blenderden pürüzsüz kıvam alana kadar geçirin.

2- Üzerine, diğer malzemeleri de ilave ederek yumuşak ve yapışkan bir hamur kıvamına getirin.

(unu, az az ilave edin – un miktarı değişebilir)

3- Hamuru, 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

4- Buzdolabından çıkarılan hamurdan tercih edeceğiniz büyüklükte parçalar kopartın ve elinizle kurabiye şekilleri verin.

(ele yapışan bir hamur olduğu için, 2-3 kurabiyede bir elinizi yıkayıp kuruladıktan sonra şekil vermeye devam edin).

5- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 20-25 dakika kadar pişirin.

İlginizi Çekebilir:  Atıştırmalık Ballı ve Sütlü Kek

(ara-ara kontrol etmeyi unutmayın, fırınınıza göre süre değişebilir)

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun…. 😅😅😅

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok