✅ Atıştırmalık Maydanozlu Peynirli Poğaça
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2,5 su bardağı un,
- 125 gram margarin,
- 1 tatlı kaşığı mahlep,
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri,
- ½ paket yaş maya,
- 1 adet yumurta,
- 2 çay kaşığı tuz,
- ½ çay bardağı soğuk su,
İç malzemesi:
- 100 gram (suyu süzülmüş) Labne peyniri,
- 200 gram ufalanmış beyaz peynir,
- ½ demet kıyılmış maydanoz,
- yeteri kadar pul biber,
- yeteri kadar karabiber,
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri,
- 1 adet yumurta sarısı,
Yapılışı:
1- Yoğurma kabında un, tuz, şeker, küçük doğranan yaş maya ve mahlebi karıştırın.
2- Sonra içine su, yumurta ve oda ısısında yumuşayan margarin ilave ederek, pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğurun.
3- Hamuru kapaklı bir kapda, oda ısısında 1 saat dinlendirin.
4- İç malzemesi için, tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
5- Dinlendirilen hamurdan büyük mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizle yuvarlayın.
6- Her bir hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemeden koyun ve hamurları ikiye katlayıp elinizle kenarlarından bastırarak poğaça şekline getirin.
7- Poğaça hamurlarını, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yan yana dizin. Hamurların üzerine fırça ile yumurta sarısı ve pudra şekeri karışımını sürün. Daha sonra, oda ısısında 25-30 dakika daha bekletin.
8- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 30 dakika ara ara kontrol ederek pişirin. Fırından alın ve 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakıp, sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
0 Comments