Adana Usulü Fellah Köftesi

✅ Adana Usulü Fellah Köftesi

Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı ince bulgur,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çorba kaşığı un,
  • ½ çay bardağı irmik,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar pul biber,
  • yeteri kadar tuz,

Sosu için:

  • 3 adet orta boy domates,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 5 diş sarımsak,
  • 1 tutam maydanoz,

Yapılışı:

1- Yoğurma kabında, bulgur ve irmiği soğuk suda ıslatın.

2- Soğuk suda hafifçe şiştikten sonra üzerine un, yumurta, salça ve baharatları ilave ederek 15 dakika yoğurun. Bu arada orta boy tencerede su kaynatın.

3- Sonra yoğrulan unlu karışımdan, elinizle misket büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlak köfte şeklini verin. Daha sonra, parmağınızla köftenin üst kısmını hafif içe doğru bastırın.

4- Tencerede kaynamakta olan suya hazırlanan köfteleri atıp, 10 dakika kadar pişirin ve sonra süzgeçten geçirin.

5- Sos için, tencerede rendelenen domatesler ile salçayı biraz kavurun ve sonra sarımsakları ilave ederek pişmeye bırakın.

6- Haşlanan köfteleri sosun içine döküp, 5 dakika kadar birlikte pişirmeye devam edin.

7- Köfteleri servis tabağınıza koyun ve sonra, ince kıyılan maydanozla servis tabağının kenarını veya üzerini süsleyerek servisinizi sıcak sıcak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥚🥚🥚


İlginizi Çekebilir:  Mutfağınızın Sevilen Lezzeti Tereyağında Sac Kavurma

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok