Altın Günlerinin İkramı Kısır

✅ Altın Günlerinin İkramı Kısır

Kısır, Arap mutfağındaki Tabule salatası ve Akdeniz ülkelerinde sofralardan eksik edilmeyen kuskus ile akraba sayılır. Her ne kadar hemen hemen tüm Türkiye’de yense de özellikle Adana, Osmaniye, Antalya, Mersin, Konya, Karaman, Kilis, Gaziantep, Antakya ve Kahramanmaraş’ta meşhurdur. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…

• Porsiyon: 8-10 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 2 su bardağı ince bulgur,
• 2 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• ½ çay bardağı nar ekşisi,
• 1 diş sarımsak,
• 1 tatlı kaşığı pul biber,
• 2 adet limon suyu,
• 6 dal taze soğan,
• ½ demet maydanoz,
• ½ demet taze nane,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1,5 su bardağı sıcak su,

Yapılışı:

1- Geniş bir kasede bulgura sıcak su ilave edin ve sonra, kasenin üzerini kapakla kapatın.

2- Bulgurlar şiştikten sonra, karıştırarak tane tane ayrılmasını sağlayın.

3- Sonra küçük bir tencerede zeytinyağında, domates salçası ile küçük küçük doğranan sarımsağı kavurun. Üzerine, tuz ve baharatları ekleyin. Daha sonra bulgurun içine döküp, karıştırarak iyice yedirin ve sonra soğumaya bırakın.

4- Yeşillik malzemelerimiz taze soğan, maydanoz ve taze naneyi doğrayın.

5- Soğuyan bulgura doğranan yeşillikleri de ekleyip, en son sos malzemelerini ilave ederek karıştırın. Tercih edeceğiniz gibi servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😀😀😀