Diyarbakır Mutfağının Bulgur Ekmeği

✅ Diyarbakır Mutfağının Bulgur Ekmeği

Hazırlama ve Pişirme: 60 dakika,

Porsiyon: 8-10 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 6 – 6,5 su bardağı çiğ köftelik bulgur,
  • 1 su bardağı zeytinyağı,
  • 2 orta boy kuru soğan,
  • 1,5 su bardağı un,
  • 4 yemek kaşığı salça,
  • 2 tatlı kaşığı dövülmüş kişniş,
  • 2 tatlı kaşığı pul biber,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 3-4 su bardağı ılık su,

Yapılışı:

1- Bulguru, ılık suda 30 dakika bekletin.

2- İnce doğranan kuru soğanı, 5 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Üzerine, salça ilave ederek 3-4 defa çevirin.

3- Bulgura kavrulmuş salçalı soğan, un, kalan zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave ederek, yeteri kadar su ile kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.

4- Hamuru, yağlı kağıt serili fırın tepsisine 1 cm kalınlığında yayın.

5- Pide gibi üzerine şekil verin ve önceden 200 derece ısıtılan fırında pişirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

İlginizi Çekebilir:  Sofranızın Lezzeti Zeytinyağlı Domates Pilavı

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok