Kapat

Et Suyu İle Kuru Börülce Yemeği…

Anasayfa
Ana Yemek Et Suyu İle Kuru Börülce Yemeği…

Et Suyu İle Kuru Börülce Yemeği…

Börülce; fasulyeye benzer bir tarım bitkisidir. C vitamini ve bitkisel protein açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca, azot ve nişasta da içerir. Börülce, baklagiller (Fabaceae) familyasından fasulyeye benzer. Taze fasulye şeklinde yemekleri yapılabileceği gibi salata ve turşu olarak da tüketilmektedir. Börülce Karnı kara, Siyah Göz, Böğrülce, Vignasinensiş, Cowpea olarak da adlandırılmaktadır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı kuru börülce,
  • 5 su bardağı et suyu,
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 adet kuru soğan,
  • yeteri kadar pul biber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Bir gece önceden börülceyi suda bekletin. Suda bekleyen börülceyi, yumuşayana kadar haşlayın ve sonra süzün.

2- Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Domatesleri de soyun ve küp şeklinde doğrayın.

3- Tavaya, sıvı yağ ekleyin ve soğanları bu yağda kavurun. Üzerine, salça ilave edip kavurmaya devam edin.

4- Daha sonra domatesleri de ekleyip, 2-3 dakika çevirdikten sonra tuzunu ve pul biberini ilave ederek tatlandırın.

5- Tencereye, börülceleri et suyu ile birlikte ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

6- Pişince tabaklara servisini yapın ve sonra, yanına bolca limon (varsa koruk ekşisi) ilave ederek servisinizi tamamlayın. Afiyet olsun…😁😁😁

İlginizi Çekebilir:  Akşama Ziyafet Var: Etli ve Mısırlı Arpa Şehriye Pilavı