Kapat

Et Suyunda Kuru Börülce Yemeği….

Anasayfa
Ana Yemek Et Suyunda Kuru Börülce Yemeği….

Et Suyunda Kuru Börülce Yemeği….

Börülce, C vitamini ve bitkisel protein açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca, azot ve nişasta da içerir. Taze fasulye şeklinde yemekleri yapılabileceği gibi salata ve turşu olarak da tüketilmektedir. Börülce yöresine göre Karnı Kara, Siyah Göz, Böğrülce, Vignasinensiş, Cowpea olarak da adlandırılmaktadır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı kuru börülce,
  • 5 su bardağı et suyu,
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 adet kuru soğan,
  • yeteri kadar pul biber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Bir gece önceden börülceyi suda bekletin ve sonra yumuşayana kadar haşlayıp, süzün.

2- Soğanı soyup, küçük parçalar halinde doğrayın. Domatesleri de soyup, küp doğrayın.

3- Tavada, sıvıyağında soğanları kavurun. Üzerine, salça ilave ederek kavurmaya devam edin.

4- Daha sonra domatesleri ekleyip, 2-3 dakika çevirerek tuzu ve pul biberini ilave ederek tatlandırın.

5- Tencereye börülceleri et suyu ile birlikte ilave edin ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

6- Pişince tabaklara servisini yapın. Sonra, yanında bolca limonla (varsa koruk ekşisi) servisinizi tamamlayın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Kilis Mutfağının Oruk Kebabı....