Gaziantep Lezzetlerinden Yağlı Köfte

✅ Gaziantep Lezzetlerinden Yağlı Köfte

 Kırmızı et ve suyu demir, çinko ve magnezyum gibi kemik sağlığı ve gelişimine faydalı mineraller bakımından oldukça zengindir. Demir açısından çok zengin bir besin kaynağı olduğu için, anemiyi (kansızlık) engeller ve kan sağlığının korunmasını destekler. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 6 çay bardağı köftelik simit (diğer bilinen adıyla ince bulgur),
  • 2 adet kırmızı domates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 4-5 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar zeytinyağı (veya sadeyağ),
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Soğan ve sarımsakları soyup, çok ince doğrayın.

2- Köfte leğeninde (veya tepside) karabiber, domates ve biber salçasını iyice karıştırıp, üzerine soğan ve sarımsağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3- Sonra, üzerine azar azar köftelik simit ilave edilerek yoğurun.

4- Ara ara yoğurmaya yardımcı olarak içine su ilave edip, yumuşayıncaya kadar yoğurun.

5- İyice yumuşayan köfte harcına, sıvıyağ (veya sadeyağ) ilave ederek biraz daha yoğurun.

6- Yoğurulan harcı tepsinin bir kenarına toplayıp, sonra elinizle köfte gibi sıkımlayın.

7- Yanında, salata turşu ve ayranla servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🍅🍅🍅

İlginizi Çekebilir:  Sütlü Beyaz Lahanalı Kafkas Çorbası

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok