Kapat

Gaziantep Lezzetlerinden Yağlı Köfte Tarifi….

Anasayfa
Bakliyat Gaziantep Lezzetlerinden Yağlı Köfte Tarifi….

Gaziantep Lezzetlerinden Yağlı Köfte Tarifi….

Malzemelerimiz:

  • 6 çay bardağı köftelik simit (diğer bilinen adıyla ince bulgur),
  • 2 adet kırmızı domates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 4-5 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar zeytinyağı (veya sadeyağ),
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Soğan ile sarımsakları soyun ve çok ince doğrayın.

2- Köfte leğeninde (veya tepside) karabiber, domates ile biber salçasını iyice karıştırın ve soğan ile sarımsağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3- Sonra, üzerine azar-azar köftelik simit ilave edilerek yoğurun.

4- Ara sıra yoğurmaya yardımcı olarak içine su ilave edin ve yumuşayıncaya kadar yoğurun.

5- İyice yumuşayan köfte harcına, sıvıyağını (veya sadeyağ) ilave edin ve biraz daha yoğurun.

6- Yoğurulan harcı tepsinin bir kenarına ellerinizi ıslatarak toplayın ve sonra köfte gibi sıkımlayın.

7- Yanında, salata turşu ve ayran ile birlikte servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😂😂😂

İlginizi Çekebilir:  Fırında Nohut Cipsi