Kapat

Gaziantep’in Sevilen Lezzeti Simit Aşı….

Anasayfa
Bakliyat Gaziantep’in Sevilen Lezzeti Simit Aşı….

Gaziantep’in Sevilen Lezzeti Simit Aşı….

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur (simit),
  • 150 gram kıyma,
  • 1 yemek kaşığı sadeyağ,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 3 adet kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Kıymayı bir tencereye koyun ve yağını bırakıncaya kadar kavurun. Sonra, içine ince doğranan 1 adet kuru soğanı ilave edin.

2- Soğanlar solunca domates ve biber salçası koyup karıştırın. 3-4 su bardağı su ile tuz ilave edip su kaynamaya başlayıncaya içine simidi boşaltın ve iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

3- Ara sıra yemeğin suyuna bakın, kıvamı normal pilavdan oldukça sulu olması gerekir. Suyu yetersiz kalır ise sıcak su ilavesi yapın.

4- Diğer tarafta soğanı ince ince doğrayıp ve yağa atıp pembeleşinceye kadar kavurun. İçine kırmızı pul biber ekleyin.

5- Pişmiş aşa karabiber serpiştirin ve üzerine soğanlı biberli yağı gezdirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

Bilginize;

Simit Aşı’nı yağın içinde salçayı kavurup, üzerine su ve tuz ilave edip, sonra da simidini koyup pişirerek ve daha sonra da üzerine tarifteki gibi yağ sosu hazırlanıp gezdirilerek de yapılır. Yanında turşu, turp ve tere ile servisi yapılabilir.

İlginizi Çekebilir:  Taze Soğanlı Kuzu Kapama