Mutfağın Lezzeti Zeytinyağlı Barbunya

✅ Mutfağın Lezzeti Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı yemeklerde, önce az sıvı yağı ile soğan ve sarımsağı kavurun. Daha sonra, zeytinyağ miktarının yarısını pişirme esnasında kullanın. Yemek ılınınca, kalan yağı üzerine gezdirerek dökün. Kapağı kapalı olarak soğutun. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram taze barbunya,
  • 1 adet iri boy kuru soğan,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 2 adet çarliston biber,
  • 5 adet kırmızı domates,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • ½ adet limonun suyu,
  • 4 dal maydanoz,
  • yeteri kadar kırmızı pul biber,
  • yeteri kadar tuz,
  • 1 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Barbunyaları ayıklayıp, yıkayın. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.

2- Çarliston biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, ince ince dilimleyin.

3- Soğanları ince kıyın ve sarımsakları ezin. Maydanozu yıkayıp ince doğrayın.

4- Tencerede, zeytinyağında soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Sonra, içine çarliston biberi ekleyerek kavurmaya devam edin.

5- Üzerine domatesi ilave ederek, kıvamını buluncaya kadar pişirin.

6- İçine barbunyaları ekleyip, karıştırın ve 2-3 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.

7- Daha sonra içine su, limon suyu, tuz ve toz şekeri ilave ederek kapağını kapatın.

8- Barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra ateşten alıp, üzeri kapalı olarak ılınmaya bırakın.

9- Servisini yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.

10- Servis tabağına alıp, üzerine pul biber ve maydanozu serpiştirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

İlginizi Çekebilir:  Nar Ekşili Ekmek Aşı

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok