Islatılması: 1 gece, Hazırlaması: 1 saat, Porsiyon: 2 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 çorba kaşığı tuzlu tereyağı,
- 1 çay bardağı tahin,
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut,
- 1 çay kaşığı dolusu toz kimyon,
- 1 diş sarımsak,
- 1/2 adet limonun suyu,
- yeteri kadar kaya tuzu,
Sosu İçin:
- 1 çorba kaşığı tuzlu tereyağı,
- 1 çorba kaşığı çam fıstığı,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
Yapılışı:
1- Geceden ıslatılan nohutu, tencerede yumuşayana kadar haşlayın.
2- Haşlanan nohuta, diğer malzemeleri ekleyin ve blendır ile püre haline getirin.
3- Eğer püre çok koyu olur ise, su ile açın ve üzerine tuzunu ilave edin. Daha sonra, servis tabağına yayın ve ortasını da kaşıkla açın.
4- Sosu için; tuzlu tereyağını tavada kızdırın ve diğer sos malzemesi kırmızı toz biberini ekleyip karıştırın.
5- Tereyağ köpük köpük olunca, ocaktan alın ve humusun üzerinde gezdirin. Çam fıstığını üzerine serpiştirin.
6- Sıcak olarak servisinizi yapın. Afiyet olsun…
