Taze Fesleğenli Bulgur Köftesi

✅ Taze Fesleğenli Bulgur Köftesi

Köftelerin üzerine gezdirilen domates sosu ve üzerini süsleyen fesleğenlerle lezzetli, Fesleğenli Bulgur köftesini sizlerde beğeneceksiniz… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Porsiyon: yaklaşık 30 adet köfte,

Malzemelerimiz:

  • ½ su bardağı ince bulgur,
  • ½ su bardağı pilavlık bulgur,
  • ¾ su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
  • ¼ su bardağı ince doğranmış taze fesleğen,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1+ ¼ su bardağı sıcak su,

Domates sos için:

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • ½ su bardağı domates sosu,
  • ¼ su bardağı zeytinyağı ve tereyağı karışımı,

Yoğurt Sosu için:

  • 3-4 diş (ezilmiş) sarımsak,
  • 1,5 su bardağı yoğurt,
  • ½ çay kaşığı tuz,

Süslemek için:

  • 1 yemek kaşığı (doğranmış) taze fesleğen,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Köfteleri tencerede sıkışık olmaması için 2 seferde pişirin..

🍀 İkinci sefer pişmeye konulan köftelerin son 1 dakikasında, tencereye ilk seferde pişirilen köfteleri de ilave ediniz. Böylece hepsi aynı sıcaklığa gelip, servis tabağına çıkaracağınız bütün köfteler aynı ısıda olacaklardır.

Yapılışı:

1- Yoğurt sosu için karıştırma kabına, yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz koyup karıştırın ve üzerini kapatıp, oda sıcaklığında bekletin.

2- Derin bir karıştırma kabındaki ince ve kalın bulgura sıcak su ilave ederek, üzerini sıkıca kapatın ve sonra 25 dakika kadar demlenmeye bırakın.

3- Bulgur demlendikten sonra üzerine un, kırmızı pul biber, tuz ve fesleğen ilave ederek 5 dakika kadar yoğurun.

4- Ellerinizi ıslatıp, bulgurdan oluşmuş karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp köfteler yapın. 

5- Derin bir tenceredeki (yaklaşık 2 litre) suda, 1 çay kaşığı tuzu kaynatın.

6- Hazırlanan bulgur köftelerini kaynayan suya teker teker bırakın.

(köfteler önce suyun dibine inecek, sonra suyun yüzeyine çıkacaklar) 

7- Köfteler yaklaşık 15 dakika kadar piştikten sonra, delikli bir kepçe ile servis tabağına aktarın. 

İlginizi Çekebilir:  Fırında Biberiyeli Çupra

8- Domatesli sos için; orta boy tavada, domates sosu, biber salçası ile yağı (tereyağı ve zeytinyağı karışımı) 2-3 dakika ara ara karıştırarak pişirin.  

9- Servis tabağındaki köftelerin üzerine yoğurt sosu ile domatesli sosu gezdirin ve taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek sıcak veya ılık olarak servisinizi yapın. 

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

✅ Avokadolu Bulgur Salatası

Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 100 gram beyaz peynir,
  • 1 adet avokado,
  • 1 tutam dereotu,
  • 1 adet domates,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Pilavlık Bulguru, normal bulgur pilav pişirir gibi sade olarak pişirin ve sonra, 15 dakika soğumaya bırakın.

2- Sonra, domatesi ile Avokadoyu doğrayın.

3- Beyaz peyniri, salatanın üzerine serpilebilecek şekilde ufalayın.

4- Dereotu ile birlikte, diğer doğranan malzemeleri (domates ve avokado) soğuyan pilavın üzerine serpiştirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol