✅ Tavuk Suyunda Mısırlı Pirinç Pilavı
Mısır, içerisinde bulunan mineral ve vitaminlerden dolayı son derece faydalı bir besin kaynağıdır. Güçlü bir potasyum kaynağıdır. Protein açısından da çok zengin olan mısır, içerdiği sodyum ve doymamış yağ oranı ile de ön plana çıkar. Mısırın içerisinde bulunan magnezyum, B6 ve B12 vitaminleri de vücut için çok faydalıdır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı Osmancık pirinç,
- 200 gram haşlanmış mısır,
- 4 su bardağı sıcak tavuk suyu (veya sıcak su),
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 çay kaşığı tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🌱 Mısır içerisinde yer alan A vitamini ve karoten sayesinde cilt sağlığınızı koruyabilirsiniz. Ayrıca içeriğinde bulunan C vitamini yardımıyla zararlı güneş ışınlarına karşı koruma sağlanabilir.
Yapılışı:
1- Pirinci yıkayıp, yaklaşık 15-20 dakika kadar tuzlu ve ılık suda bekleterek suyunu süzün.
2- Tencerede eritilen tereyağı ile sıvıyağında, suyu süzülen pirinci biraz kavurun.
3- Pirinçleri biraz kavurduktan sonra, tavuk suyunu (veya sıcak su) ve ardından tuzu ekleyin.
4- Daha sonra, haşlanan mısırı ilave ederek tencerenin kapağını kapatın.
5- Pilavın üzeri göz göz oluncaya kadar önce orta, sonrada kısık ateşte pişirin.
6- Pilav suyunu çekip, pirinçler yumuşadıktan sonra ocaktan alın.
7- Buharını alması için üzerini havlu kağıtla kapatıp, 10 dakika kadar dinlendirin. Servisinizi pilavı soğutmadan yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Pilavı Nasıl Pişirelim?
– Pilavın tane tane ve lezzetli olması için, pirinci bolca yıkayarak üstündeki nişastalardan arındırın.
– Sonra, ardından yaklaşık yarım saat soğuk suda bekletin ve kavurmadan önce iyice süzerek suyunu alın. Böylece pişirme süresi kısalır, pilavınız daha lezzetli ve besleyici olacaktır. Pilavı pişirirken içinde bir miktar limon suyu eklerseniz rengi beyazlaşır.
– İyi pilav pişirebilmek için suyunu iyi ayarlamak gerekir. Pirinçler cinslerine ve yapılarındaki nemlerine göre ortalama 1 ölçüye 1,5-2 ölçü su kullanılır.
– Pilavın tane tane ve beyaz olması isteniyorsa, içerisine 3-4 damla limon suyu koyun.
0 Comments