Kapat

Yeşil Mercimek Körisi…

Anasayfa
Bakliyat Yeşil Mercimek Körisi…

Yeşil Mercimek Körisi…

Mercimek Köri’si, Hint mutfağının sevilen vejetaryen yemeklerinden birisidir. Sarı, kırmızı veya yeşil mercimekle yapılır ve genellikle yanında haşlanmış pirinçle birlikte servis edilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle…Afiyet olsun…😁😁😁

Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 250 gram yeşil mercimek (veya kırmızı),
  • 2 su bardağı haşlanmış pirinç,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
  • 1 adet iri kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı toz kimyon,
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
  • 15 gram kök zencefili,
  • 1 çay kaşığı toz karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 3-4 su bardağı sıcak su,

Yapılışı:

1- Mercimeği yıkayın ve süzün.

2- Zencefilin kabuğunu soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

3- Kuru soğanı, yemeklik olarak doğrayın veya rendeleyin.

4- Sarımsağı soyun ve sonra sarımsak eziciden geçirin veya havanda dövün.

5- Bir tencereye zeytinyağı, karabiber, zerdeçal ve kırmızı biber ile kimyonu alın. Baharatları, orta ateşte kısa süre yağda kavurun.

6- Üzerine sarımsak ve soğan ile zencefili ekleyin. Yıkanıp süzülen mercimekleri de tencereye alın ve sıcak suyunu ekleyin.

7- Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin (gerektiğinde tekrar sıcak su ekleyin). Mercimekler yumuşayınca ocağı kapatın

8- Servis tabağınıza, önce haşlanmış pirinci koyun ve daha sonra üzerine “Yeşil Mercimek Köri” sini dökerek soğutmadan servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😁😁😁

İlginizi Çekebilir:  Akşama Ziyafet Var: Etli ve Mısırlı Arpa Şehriye Pilavı