Pirinç Pilavlı Hamsi Tava
✅ Pirinç Pilavlı Hamsi Tava Suda yetişen tek tahıl olan pirincin, besin maddelerince zengin toprakları sevmesi ve ılık sularda yetişmesi ürüne yansımaktadır. Hemen hemen tüm...
Ana Yemek
-
-
Hatay Mutfağının Oruk Köftesi
✅ Hatay Mutfağının Oruk Köftesi Malzemelerimiz: İç Harcı: *** Bir Tutam Faydalı Bilgi *** 🌱 Hatay Usulü Oruk yapımında önce iç harç hazırlanıp, soğumaya bırakılmalıdır....
-
Kilis Mutfağının Oruk Kebabı
✅ Kilis Mutfağının Oruk Kebabı Kırmızı et ve suyu demir, çinko ve magnezyum gibi kemik sağlığı ve gelişimine faydalı mineraller bakımından oldukça zengindir. Demir açısından...
-
Fırında Tereyağlı Hamsili Pilav
✅ Fırında Tereyağlı Hamsili Pilav Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Tavada tereyağında dolma fıstığını kavurun. Üzerine, kuş üzümü ile ince doğranan soğanları ilave ederek kavurmaya devam edin...
-
Barbunya Fasulyeli Kara Lahana Yemeği
✅ Barbunya Fasulyeli Kara Lahana Yemeği Karadeniz mutfağında sıklıkla kullanılan bir sebze olup, daha çok çorbası yapılır. Özellikle kış mevsiminde çorbası ile sofraların gözdesidir. Ayrıca,...
-
Sağlığına Değer Verenlere Fırında Palamut
✅ Sağlığına Değer Verenlere Fırında Palamut Şubat ayında sofraların önemli karakteri olan Kalkan Balığı’nın mevsimi başlar ve mayıs ayının sonuna kadar devam eder. Tekir balığı...
-
Çorum Mutfağından Keşkek Tarifi
✅ Çorum Mutfağından Keşkek Tarifi Keşkek, geleneksel bir Çorum yemeğidir. Genellikle Ramazan aylarında, sabah erken saatlerde güveç tencerede hazırlanıp, fırına verilir. Turşu ve salata ile...
-
Osmanlı Saray Mutfağının Elbasan Tavası
✅ Osmanlı Saray Mutfağının Elbasan Tavası Elbasan Tavası, Osmanlı saray mutfağına kadar uzanan bir yemektir. Tekirdağ mutfağı da bu yemeğe sahiplenmiştir. Ayrıca doğu ve güneydoğu...
-
Kilis Mutfağının Akıtmalı Ufak Köftesi
✅ Kilis Mutfağının Akıtmalı Ufak Köftesi Malzemelerimiz: İçi İçin: Suyu için: Köftesi için: Yapılışı: 1- “Köftesi için” derin ve geniş kapda simit (ince bulgur), yağsız...
-
Bulgurlu Kabak Dolması
✅ Bulgurlu Kabak Dolması Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. 2- Bir kapta kıyma, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber, biber salçası, domates salçası,...
-
Kilis Mutfağının Ekşili Yahnisi
✅ Kilis Mutfağının Ekşili Yahnisi Malzemelerimiz: Köftesi İçin: *** Bir Tutam Faydalı Bilgi *** 🌱 Simit (sümüt) (yöresel tanım) : İnce bulgur. Yapılışı: 1- Tencerede su ile...
-
Firikli Acur Dolması
✅ Firikli Acur Dolması Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Dolma yapılacak acurları iyice yıkayıp, başlarını kesin. 2- Acurun acı kısmı gidene kadar içini oyun. (acur oyulurken, dile...
-
Kilis Mutfağının Tepsi Tavası
✅ Kilis Mutfağından Tepsi Tava Kilis’e özgü bir yemek olmasına rağmen, Gaziantep’de de sıklıkla yapılır. Patatesli ve çömlekte Kilis tava, sıklıkla yapılan kebap çeşididir. Tepsi kebabı olarak...
-
Yaprak Sarması
✅ Bulgurlu Yaprak Sarması Malzemelerimiz: *** Bir Tutam Faydalı Bilgi *** 🌱 Bulgur yerine pirinçte kullanılabilir. Sarmanın pişmesine yakın isteğe göre limon suyu veya limon...
-
Patlıcan Yemeklerinin Sevileni Yoğurtlu Alinazik
✅ Patlıcan Yemeklerinin Sevileni Yoğurtlu Alinazik Patlıcan ve et ile yapılan Ali nazik kebabı, Gaziantep yöresinin mutfağına ait lezzetli bir ana yemektir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle…...
-
Yozgat Mutfağının Geleneksel Yemeği Gınnıç
✅ Yozgat Mutfağının Geleneksel Yemeği Gınnıç Gınnıç, Yozgat mutfağının geleneksel yemeklerindendir. Çerkez yemeği olarak da bilinen Gınnıç, “gılnış” ve “gırnış” gibi farklı isimlerle de bilinir....
-
Kabak Çiçeği Dolması
✅ Kabak Çiçeği Dolması Kabak Çiçeğinin içeriğinde A, C ve çeşitli B vitaminleri, potasyum, magnezyum, fosfor, bitkisel protein, nişasta, demir, bakır, folat ve çinko vardır. Lif...
-
Hatay Lezzetlerinden Sini Kebabı
✅ Hatay Lezzetlerinden Sini Kebabı Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Kaburgadan hazırlanan bıçak kıymasına, baharatları ilave ederek yoğurun. 2- Maydanoz, sarımsak ve yeşil biberi, “zırh” la iyice...
-
Kilis Mutfağı Lezzetlerinden Silkme
✅ Kilis Mutfağı Lezzetlerinden Silkme Kilis mutfağının meşhur sebze yemeği silkme, sofralarda yaz kış yerini alır. Patlıcan, soğan ve domates ile yapılan yemeğe, isteğe göre...
-
Yoğurtlu Kımı Otu Çorbası
✅ Yoğurtlu Kımı (Gımı) Otu Çorbası Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Tencerede suda, buğdayı 5 dakika haşlayın ve sonra, haşlama suyunu dökün. 2- Tencereye tekrar su koyup,...
