Kapat

Çatal Aşı

Malzemelerimiz: (6 kişilik)

  • 1 su bardağı yeşil mercimek,
  • 1 su bardağı kırık yarma,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı kuru nane,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • yeteri kadar su,

Yapılışı:

1- Tencerede, tereyağ kızdırın ve ince ince kıyılmış soğanı içine ilave edin. Soğan, rengini alana kadar kavurun.

2- Soğanın üzerine kuru nane, kırmızı toz biber ile 3 su bardağı su ilave edin ve kaynamaya bırakın.

3- Kaynamaya başlayınca, içine yeşil mercimek ilave edin. 20 dakika kadar kaynatın ve sonra 3 bardak kadar sıcak su ile yarma‘ yı ilave edin. 20 dakika kadar daha kaynatın ve sonra tuzu ekleyin.

4- Ocağın ateşini kısın ve 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…

Bilgi : Geleneksel Çorum yemeğidir. Yanında, turşu ve yeşil soğanla birlikte servisi yapılır.