Kapat

Adıyaman Meyir (Mehir) Çorbası….

Anasayfa
Çorba Adıyaman Meyir (Mehir) Çorbası….

Adıyaman Meyir (Mehir) Çorbası….

Meyir (veya Mehir) çorbası Adıyaman, Mardin, Diyarbakır, Batman gibi illerimizin mutfaklarında karşımıza çıkan nefis bir soğuk yoğurt çorbasıdır. Çorbanın yapılışı ve tüketilişi, yöreden yöreye farklılık gösterir. Ancak, genellikle sıcak yaz günlerinde ve soğuk olarak tüketilir. Bizler, sizlerin bu kolay ve pratik tarifimizi mutlaka deneyeceğinize ve yaptığınız çorbayı da beğeneceğinize inanıyoruz. Afiyet olsun…😁😁😁

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ¾ su bardağı bulgur,
  • 10 su bardağı ayran,
  • 10 yemek kaşığı  tereyağı,
  • 2 orta boy kabak,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 büyük boy kuru soğan,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Yumurtayı, ayran ile iyice çırpın ve tencereye boşaltıp kaynayıncaya kadar karıştırın.

2- Kaynayınca, küçük küçük doğranan kabakları ve bulguru ilave ederek kısık ateşte bulgur ve kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

3- Sonra, tencereyi ocaktan alın ve içine tuz ilave ederek soğumaya bırakın.

4- Tavada tereyağ ile ince doğranan soğanı kavurun ve tamamen soğuyan çorbanın üzerine gezdirerek servisinizi soğuk olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😄😄😄

İlginizi Çekebilir:  Et Sulu Tarhana Çorbası....