Adıyaman Mutfağının Meyir (Mehir) Çorbası

✅ Adıyaman Mutfağının Meyir (Mehir) Çorbası

Meyir (veya Mehir) çorbası Adıyaman, Mardin, Diyarbakır, Batman gibi illerimizin mutfaklarında karşımıza çıkan nefis bir soğuk yoğurt çorbasıdır. Çorbanın yapılışı ve tüketilişi, yöreden yöreye farklılık gösterir. Ancak, genellikle sıcak yaz günlerinde ve soğuk olarak tüketilir. Bizler, sizlerin bu kolay ve pratik tarifimizi mutlaka deneyeceğinize ve yaptığınız çorbayı da beğeneceğinize inanıyoruz. Afiyet olsun…🥛🥛🥛

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ¾ su bardağı bulgur,
  • 10 su bardağı ayran,
  • 10 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 orta boy kabak,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 büyük boy kuru soğan,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Yumurtayı, ayranla iyice çırpın ve tencerede kaynayıncaya kadar karıştırın.

2- Küçük küçük doğranan kabakları ve bulguru tencereye ilave ederek kısık ateşte, iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

3- Tencereyi ocaktan alıp, içine tuz ilave ederek soğumaya bırakın.

4- Tavada tereyağında, ince doğranan soğanı kavurun ve tamamen soğuyan çorbanın üzerine gezdirerek servisinizi soğuk olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🥛🥛🥛

İlginizi Çekebilir:  Bulgurlu Çiriş Otu Çorbası

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok