Kapat

Anık Aşı

Anasayfa
Ana Yemek Anık Aşı

Malzemelerimiz: (4 kişilik)

  • 100 gram erişte,
  • yeteri kadar anık otu ,
  • 75 gram haşlanmış yeşil mercimek,
  • 1 adet patates (küp doğranmış),
  • 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış),
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,  
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 2 yemek kaşığı margarin,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Tencereye, su koyup kaynatın.

2- İçine, erişte ile küp küp doğranan patatesleri ekleyerek pişirin.

3- Pişmesine yakın, içine mercimek ile tuzu ilave ederek kaynatın.

4- Diğer tarafta, tavaya yağları (sıvıyağ ile margarin) koyup eritin ve içinde ince ince kıyılan soğanı kavurun. Salça ile “anık otu” nu içine ilave ederek, tavada bir iki çevirin.

5- Sonra ocağı kapatın ve eriştenin içine dökerek karıştırın. Servisinizi sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Selçuklu Mutfağından Lezzet Mirası: Tutmaç Çorbası