Hem Besleyici Hem de Doyurucu Olan Ayran Aşı Çorbası…
Sofralarımızın olmazsa olmazlarından olan çorba yemeğimizdir. Hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla da formuna dikkat edenlerin en yakın arkadaşlarından birisidir. Sıcak havalarda, sıcak çorba içmek istemeyenler için ideal olan ayran aşı çorbasını tavsiye edebiliriz. Hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla tercih edilen ayran aşı çorbası, lezzetiyle de mutfağımızın vazgeçilmez çorba çeşitlerinden birisidir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
Porsiyon: 3-4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 75 gram buğday,
- 250 gram yoğurt,
- 1 adet yumurtanın sarısı,
- 1 su bardağı tavuk suyu,
- 2 çorba kaşığı un,
- 1 çay kaşığı tuz,
- yeteri kadar su,
Üzeri İçin:
- 2 çorba kaşığı tereyağı,
- 1 tutam kuru maydanoz,
Yapılışı:
1- Buğdayı sıcak su ile ıslatın ve yumuşaması için yaklaşık 2 saat kadar suda bekletin. Sonra, buğdayın suyunu süzerek yıkayın.
2- Tencerede buğdayı haşlayın. Haşlanan buğdayı tencerede suyu ile birlikte soğumaya bırakın.
3- Ayrı bir tencerede un, yoğurt ve yumurta sarısı ile tavuk suyuna az miktarda soğuk su ilave ederek, çırpma teli ile karıştırın.
4- Tencereyi ocağa koyun. Haşlanan buğdayı suyu ile beraber tencereye ilave edin ve içine biraz daha su ilave ederek pişmeye bırakın.
5- Bu arada üzeri sosu için, tavada tereyağını eritin ve kuru maydanozu içine ilave ederek hafifçe kızartın.
6- Çorba iyice kaynayıp, kıvamını alınca ateşten alıp ılınmaya bırakın.
7- Servisinde üzerine sos olarak tereyağ ile kızartılan maydanozu sıcak sıcak gezdirin.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😂😂😂
