Azerbaycan Mutfağından Gence Dovga

✅ Azerbaycan Mutfağından Gence Dovga

Malzemelerimiz:

  • 1,5 kilo yoğurt,
  • 1 kahve fincanı nohut,
  • 1 adet yumurta,
  • ½ kahve bardağı pirinç (uzun pirinç değil),
  • ½ bağ yeşil soğan,
  • 1 bağ nane,
  • 1 bağ kişniş,
  • 1 bağ ıspanak,
  • ½ bağ maydanoz,
  • 1 bağ dereotu,
  • ½ çay kaşığı kuru nane,
  • 1-2 diş sarımsak,

Yapılışı:

1- Nohutları geceden ıslatıp, güzelce kaynatın.

2- Önce yeşillikleri güzelce yıkayıp, sonra küçük küçük keserek kenara alın.

3- Bir kazana, 3 litre yoğurt koyun.

4- Ayrı bir kapta, pirinçlerle yumurtayı güzelce çırpın. Daha sonra, yoğurdu üzerine dökün.

5- Harlı ateşte, hiç durmadan tahta kaşıkla (sadece tahta kaşık kullanılmalı) yoğurt kaynayana kadar durmadan karıştırın.

6- Yoğurt kaynayınca, doğranan sebzeleri yoğurta ekleyerek karıştırmaya devam edin.

(Karıştırmayı durdurursanız yoğurt çürür. Bu nedenle, sürekli yavaş yavaş çevirmeye devam edilmeli)

7- Sebzelerle beraber 8-10 dakika daha karıştırıp, ocağı kapatın.

8- Dovga çorbası ılık olana kadar, her 3-5 dakika da çevirmek daha iyi olacaktır.

9- Dovga piştikten 10 dakika sonra, içine tuzunu ve nohudu ilave ederek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Yoğurtlu ve Havuçlu Patates Çorbası

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol