Kapat

Bademli Tavuk Çorbası

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Bademli Tavuk Çorbası

Güne, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenler için farklı bir tarif… Bademli tavuk çorbamız…

Malzemelerimiz:

  • 1 adet iri tavuk göğsü,
  • 6 su bardağı tavuk suyu,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 adet defne yaprağı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı margarin,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 8 su bardağı su,
  • yeteri kadar tuz,

Terbiyesi İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 diş sarımsak rendesi,
  • 1 adet limon suyu,

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı margarin,
  • 40 gram file badem,
  • yeteri kadar kırmızı toz biber,

Yapılışı:

Bir tencerede tavuk göğsünü, ortadan ikiye kesilmiş kuru soğanı, defne yaprağını ile suyu ekleyelim ve 30 dakika haşlayalım. Haşladığınız tavuğun suyunu bir kenara ayıralım ve tavuk göğsünü lime lime didikleyelim.

Tavuk haşlanan tencereye, 2 yemek kaşığı margarini koyalım ve eritelim. Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım. Kenara ayırdığımız tavuk suyu ekleyelim ve sürekli karıştıralım. Sonra lime edilmiş tavuk etlerini çorbaya ekleyelim.

Bir kasede yumurtayı, sarımsak rendesini ve limon suyunu karıştıralım. İçine, çorbadan 1 kepçe ekleyerek karışımı iyice çırpalım ve hepsini çorba tenceresine ekleyip, iyice karıştıralım. 1 taşım kaynadıktan sonra tuzunu ve karabiberini ekleyerek ocaktan alalım. Çorbamız hazır olmuştur.

Üzeri için; küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı margarin ekleyelim ve eritelim. File bademlerini içine ekleyelim ve hafifçe kavuralım. Sonra, toz kırmızı biberi ekleyip hafifçe çevirelim ve ocaktan alalım. Servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine, bademli ve kırmızı biberli yağı gezdirerek servisimizi yapalım. Afiyet olsun…