Kapat

Bademli Tavuk Çorbası

Anasayfa
Ana Yemek Bademli Tavuk Çorbası

Güne, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenler için farklı bir tarif… Bademli tavuk çorbası…

Malzemelerimiz:

  • 1 adet iri tavuk göğsü,
  • 6 su bardağı tavuk suyu (haşlanan tavuğun suyu),
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 adet defne yaprağı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı margarin,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,
  • 8 su bardağı su,

Terbiyesi İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 diş sarımsak rendesi,
  • 1 adet limon suyu,

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı margarin,
  • 40 gram file badem,
  • yeteri kadar kırmızı toz biber,

Yapılışı:

1- Tencereye; tavuk göğsü, ortadan ikiye kesilmiş kuru soğan ve defne yaprağı ile su koyun ve 30 dakika haşlayın.

2- Haşlanan tavuk suyunu bir kenara ayırın ve tavuk göğsünü lime lime didikleyin.

3- Tavuk haşlanan tencereye, margarini koyun ve eritin.

4- İçine, un ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.

5- Sonra, kenara ayrılan tavuk suyunu ekleyin ve sürekli karıştırın. Lime lime edilen tavuk etlerini çorbaya koyun.

6- Bir kasede; yumurta, rendelenen sarımsak ve limon suyunu karıştırın.

7- İçine, çorbadan 1 kepçe ekleyerek karışımı iyice çırpın. Sonra, çorba tenceresine ekleyin ve iyice karıştırın.

8- Bir taşım kaynadıktan sonra, tuz ile karabiber ilave edin ve ocaktan alın.

9- Üzeri için; küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı margarin ekleyin ve eritin.

10- File bademlerini tavaya dökerek, hafifçe kavurun. Sonra, toz kırmızı biber ilave ederek hafifçe çevirin ve ocaktan alın.

11- Servis kasesine alınan çorbanın üzerine, bademli sosu gezdirerek servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Samsun Terme Lezzeti: Etli Yufka