Bademli Tavuk Çorbası

✅ Bademli Tavuk Çorbası

E vitamini ve diğer değerli vitaminler sayesinde Badem, öne çıkan besin olmaktadır. Güne, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenler için farklı bir tarif… Bademli tavuk çorbası… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

• Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 1 adet iri tavuk göğsü,
• 6 su bardağı tavuk suyu (haşlanan tavuğun suyu),
• 2 yemek kaşığı un,
• 1 adet defne yaprağı,
• 1 adet kuru soğan,
• 2 yemek kaşığı margarin,
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar tuz,
• 8 su bardağı su,

Terbiyesi İçin:

• 1 adet yumurta sarısı,
• 1 diş sarımsak rendesi,
• 1 adet limon suyu,

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı margarin,
• 40 gram file badem,
• yeteri kadar kırmızı toz biber,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 İçeriği yüksek oranda kalsiyum ve fosfor içeren badem, gelişim çağında olan çocuklar ve hamileler için şiddetle tüketilmesi tavsiye edilen besinlerdendir.

Yapılışı:

1- Tencerede tavuk göğsünü, ortadan ikiye kesilmiş kuru soğan, defne yaprağı ve suda 30 dakika haşlayın.

2- Haşlanan tavuk suyunu bir kenara ayırın. Tavuk göğsünü lime lime didikleyin.

3- Tavuk haşlanan tencerede margarini eritin. İçine, un ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.

4- Sonra, kenara ayrılan tavuk suyunu üzerine ekleyerek sürekli karıştırın. Lime lime edilen tavuk etlerini çorbaya koyun.

5- Bir kasede yumurta, rendelenen sarımsak ve limon suyunu karıştırın.

6- İçine, çorbadan 1 kepçe ekleyerek karışımı iyice çırpın. Sonra çorba tenceresine ekleyerek, karıştırın.

7- Bir taşım kaynadıktan sonra, tuz ile karabiber ilave edin ve ocaktan alın.

8- Üzeri için, küçük tavada 1 yemek kaşığı margarini eritin. File bademlerini tavaya dökerek, hafifçe kavurun. Sonra, toz kırmızı biber ilave ederek hafifçe çevirin ve ocaktan alın.

9- Servis kasesine alınan çorbaya, bademli sosu gezdirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😄😄😄

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Acılı Çiğ Köfte

• Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 200 gram esmer köftelik bulgur,
• ½ çay bardağı zeytinyağı,
• 60 gram maydanoz,
• 3 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 3 dal yeşil soğan,
• 1 diş sarımsak,
• 1 tatlı kaşığı limon suyu,
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi,
• 1 tatlı kaşığı kimyon,
• 1 tatlı kaşığı pul biber,
• 1 tatlı kaşığı isot (daha fazla veya az kullanabilirsiniz),
• yeteri kadar karabiber,
• 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Bulguru 1 çay bardağı kaynar suda ıslatın ve sonra, üstünü kapatıp 10 dakika beklemeye alın.

2- Bir tepside, bulgur ve salçaları 8-10 dakika kadar yoğurun.

3- Sonra bütün baharatları üzerine ilave ederek, 2-3 dakika daha yoğurun. Daha sonra, zeytinyağını ilave ederek 2 dakika daha yoğurun.

4- İnce kıyılan yeşil soğanı, sarımsak ve maydanozu üzerine döküp, 2 dakika daha yoğurun ve kısa bir süre dinlenmeye bırakın.

5- Servisini, yanında biraz salata ve limonla yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😄😄😄

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Kahvaltılık Türk Kahveli Coffeepops

Malzemelerimiz:

• 1-1,5 su bardağı tam buğday (veya yulaf unu),
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 adet yumurta,
• 1 yemek kaşığı kakao,
• 3-4 yemek kaşığı pekmez,
• 1 mini Türk kahvesi fincanı demlenmiş Türk kahvesi (veya filtre kahve),
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve vanilya,

Yapılışı:

1- Çırpma kabında yumurta, tereyağı, pekmez ve soğuk kahveyi çırpın.

2- Üzerine un, kakao ve kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

(kıvamına göre, un miktarını arttırabilirsiniz)

3- Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsiye dizin.

4- Önceden 170 derecede ısıtılan fırında, 6-7 dakika pişirin. Kabardıktan sonra fırından çıkarın ve kürdanla ortalarına iyice bastırıp, tekrar fırına vererek 5-6 dakika daha pişirin. Coffeepops kullanımınıza hazırdır.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😄😄😄

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Badem Nasıl Tüketilmeli

🌱 İçeriği yüksek oranda kalsiyum ve fosfor içeren badem, gelişim çağında olan çocuklar ve hamileler için şiddetle tüketilmesi tavsiye edilen besinlerdendir.

🌱 E vitamini ve diğer değerli vitaminler sayesinde badem öne çıkan besin olmaktadır.

🌱 Bağışıklık sistemini güçlendirmeye olan etkisi nedeniyle pek çok hastalıktan korunmada ve tedavi aracı olarak badem önerilmektedir.

🌱 Acı badem, asla kuruyemiş ya da bir meyve değildir. Bilinçsiz tüketimlerde zehirlemeye neden olabilir. Acı bademin, 2-3 tane yendiği takdirde idrar söktürücü, öksürük kesici ve kurt düşürücü gibi faydalı özellikleri bulunur.

Acı bademin fazlası vücudu zehirleyebilir. O nedenle; 10 adet acı badem yemek bağırsak bozukluğuna, 20 adet ise zehirlenmelere neden olabilir. Mümkün oldukça az yemek gerekir. Zehirlenme meydana gelirse, sarımsaklı cacık yenmesi önerilir ve acilen doktora gitmek gerekir.

🌱 Acı bademin faydaları saymakla bitmez ancak, fazla tüketildiği zaman zehirlenme görülebileceği ifade ediliyor.

🌱 Acı bademi, günde 2-3 adetten fazla tüketmemekte fayda vardır.

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ B ve E Vitamin Deposu Badem Unu

🌱 Badem Unu; Bademin iç kabuğu soyulmadan yapılan bir un çeşididir.  Ev yapımı badem unu, badem kabukları ile beraber öğütülür bu nedenle ev yapımı öğütülmüş badem daha nemli ve yağlıdır. Dokusu badem unundan daha kalındır.