Kapat

Börülceli Mercimek Çorbası

Anasayfa
Ana Yemek Börülceli Mercimek Çorbası

Malzemelerimiz:  

  • 1 çay bardağı yeşil mercimek, 
  • 1 çay bardağı haşlanmış börülce,
  • 1 çay bardağı aşlık,
  • 2 su bardağı küçük doğranmış taze fasulye, 
  • 6 su bardağı su (veya et suyu)
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 2 yemek kaşığı tereyağ, 
  • 1 yemek kaşığı reyhan, 
  • 2 adet sivri biber, 
  • 1 çay kaşığı pul biber, 
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Börülceyi, önceden biraz haşlayın.

2- Sonra, tencereye geri kalan diğer malzemeleri (reyhan hariç) ilave edin ve suyunu koyun.

3- Ağır ateşte pişirin ve suyu azaldıkça ilave edin.

4- Börülce ile buğdaylar iyice pişince, içine Reyhan’ı ilave edin.

5- Eğer, düdüklü tencerede pişirilecekse hepsini çiğden koyup, pişirin.

6- Her mevsimde keyifle yenebilecek çorbalardan olup, servisini sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

Aşlık : Dövüldükten sonra savrularak temizlenen ve kurutulan buğday.

İlginizi Çekebilir:  Zeytinyağlı Kabak Sarması