Kapat

Bahar Aylarının Nefis Tadı: Yoğurtlu Çağla Çorbası

Anasayfa
Ana Yemek Bahar Aylarının Nefis Tadı: Yoğurtlu Çağla Çorbası

Malzemelerimiz:

  • 400 gram taze çağla,
  • 1 adet yumurta,
  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • yeteri kadar kırmızı pul biber,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar dereotu,
  • yeteri kadar kuru nane,
  • yeteri kadar tuz,
  • 4 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Çağlaları yıkayın ve ayıklayın. Sonra, çekirdekleri çıkartın ve ince ince doğrayın.

2- Bir kasede yoğurt ve ezilmiş sarımsak ile yumurtayı karıştırın. Bu karışıma, karabiber ile tuzu ve 4 bardak suyu ekleyin ve çırpıcı yardımı ile çırpın.

3- Tavada, 1 yemek kaşığı tereyağ eritin ve içine un ilave ederek kavurun. Un, renk almaya başladığında, yoğurtlu karışımı içine yavaş yavaş dökerek ve çırparak yedirin. Sürekli çırpılmaz ise, topaklanma olabilir.

4- Son olarak, karışıma çağlaları ekleyin ve çağlalar yumuşayana kadar 15-20 dakika kaynatın.

5- Üzeri için ; tereyağında pul biberini kızartın. Diğer yanda, dereotunu ince ince kıyın.

6- Kaseye alınan çorbanın üzerine, kızmış tereyağını gezdirin ve kuru nane veya dereotu serperek, sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Kolay ve Lezzetli Sebzeli Mantar Izgarası Tarifi